阿胶并不具有补血的功效，只是一种滋养品。阿胶是由驴皮熬制的，它的主要成分是胶原蛋白，胶原蛋白就是蛋白质，并不能满足人体对氨基酸的需求，也没有微量元素，所以只是一种劣质蛋白。常见的贫血是缺铁性贫血，因此想要达到补血的效果，就应该吃富含植物性铁和维生素C的食物。