小时候经常听老人说：“土豆粮食算不上粮食，菜算不上菜，最不下饭。“后来专业做营养，才知道这种说法恰恰是土豆不同于其他食物的优势，土豆既有谷类食物所含的碳水化合物，又有蔬菜所含的维生素C和钾，被誉为穷人的福根，灾荒年间救命的食物，可以减轻贫困人口的营养不良现象，在提供粮食安全和消除贫困上发挥了积极的作用。联大宣布2008年为国际土豆年，目的是增加人们对土豆重要性的认识。

背景：豆类，包括大豆、鹰嘴豆、扁豆，是血糖生成指数(GI)最低的食物之一，并被糖尿病(DM)指南推荐。然而，这类食物并未专门被推荐用来降低饮食的GI。因此，我们对低GI食物(主要是豆科植物)用于2型糖尿病饮食干预进行了研究。

进入冬季，感冒易发。然而，有很多人听过关于感冒的传言，比如，每年必须感冒两次，才能保持身体的免疫力和抵抗力，长期没有得感冒是身体免疫力已经“麻木”的信号，反而对身体无益，而且一旦得病，很容易病情严重。那么，“感冒”真如此类传言所说，有着增强体质的功效么?

立冬了，我今天接到一位老患者来电话问：“入冬年预防感冒是常事，今年就更重视了，已往冬季吃咸了，爱闹病，预防感冒盐少吃点是不是也有好处?”听了她的话，还真提醒了我。

大部分坚果类的食物热量都很高，例如花生、瓜子、核桃、杏仁等，每100克中大约含有40-50克的脂肪，进食之后会使血糖升高，所以一定要严格控制。建议糖尿病患者建立起食物热量的概念，尽量选择口感好、热量低的食物，这样有利于糖尿病的全面控制。