洋葱富含维生素、环蒜氨酸以及多种氨基酸成分，可以发挥出促进消化和增强食欲的作用，同时有助于降低血压值和血脂水平。如果出现肢体水肿症状，可多吃洋葱以达到利水利尿功效。另外，还具有美容养颜、延缓衰老和抗癌防癌等诸多食疗作用。