何首乌是一种药用价值非常高的中草药，对人体的中枢神经系统很有好处；其次还能降血脂，预防动脉硬化，而且何首乌对人体的造血系统，非常有好处。生活中可以用何首乌泡水喝，也可以炖着食用，还可以用何首乌，跟其它食材一起做汤喝。