重金属这种成本有可能会对人体中的蛋白质结构带来不可逆的一些异常改变，从而影响人体组织以及各项细胞的正常功能，严重时候甚至影响人体的健康。可能会使人精神智能受到影响，出现神经障碍，神经行为也会表现的十分异常。铅中毒对于儿童影响最大，甚至会影响儿童的发育缓慢，导致儿童智力下降。