熊革
北京积水潭医院
主任医师
食物不耐受和食物过敏的区别
1、食物不耐受和食物过敏相关的免疫球蛋白不同,食物不耐受与免疫球蛋白G相关,食物过敏与免疫球蛋白E相关。
2、食物不耐受和食物过敏最明显的区别是,食物过敏发病来得快,症状明显,属于急性病,而食物不耐受是比较缓慢的,症状不明显的一种慢性病。
食物过敏主要是由于食物中某些成分引起了身体的过敏反应,虽然在症状表现上与食物不耐受有相似之处,但过敏发病急,症状明显,而食物不耐受则症状隐蔽,往往在吃了不耐受的食物数小时或数天后才显现,其影响可遍及全身各系统,在平时人们通常认识不到它的存在,是人体健康的隐性“杀手”。