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得了胆结石能吃豆腐吗?

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得了胆结石能吃豆腐吗?

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李婷婷
李婷婷 山东大学齐鲁医院 副主任医师
最好不要吃。因为豆腐制作时加入石膏,这种物质会加重胆道疾病,所以建议您不要吃豆腐。多吃草酸钙、碳酸钙等食物,多吃豆腐和油炸菠菜也容易引起胆结石。这是因为菠菜含有大量草酸,豆腐含有大量氯化镁和硫酸钙。如果两者同时进入人体,会产生不溶性草酸钙,容易导致结石,加重胆囊损伤。忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物,如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。控制食用胆固醇高的食物,以减轻胆固酶代谢障碍,防止结石形成。

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胆结石分为胆囊结石和肝内或肝外的胆管结石,其中胆囊结石和肝外胆管结石的患者一般以右上腹痛为主,如果胆结石出现在肝左叶,疼痛的位置大体和胃病的相同,主要是上腹部剑突下位置出现疼痛,两者的疼痛性质都可表现出腹部胀痛,但胆结石出现痉挛性绞痛的几率更高,而且疼痛严重时可放射至右侧的肩背部和腰部,这种情况一般是胃痛不会出现的。此外,两者出现的消化道症状大体相同,但是胆结石如果合并感染或梗阻,会出现皮肤发黄,感觉骚痒,陶土样大便症状等。

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