陈国栋
北京大学人民医院
副主任医师
花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。依据描述，在胆囊切除手术之后，是可以考虑适量食用花生的，不要过于担心。但是一定注意要少吃，花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去助消化。胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。胆囊切除者几乎断绝了胆汁的来源，要消化花生的脂肪，就必须增加肝脏分泌胆汁的负担，因而，吃花生又会损害肝脏的功能。所以可以吃，但是不宜多吃。并且建议您尽量避免辛辣及油腻性食物，注意劳逸结合，拥有好的生活作息和规律。
