银耳红枣枸杞汤的功效与作用有：清热润肺、补气、滋补肝肾、增强免疫力。

1、清热润肺

银耳莲子、红枣枸杞营养丰富。适量饮用可达到肺经效果，改善体内热火升高，润肺。

2、补气

营养成分有补气的作用，红枣有补气的作用，有养血安神的作用。对于气血不足或刚出生后气血不足的人，最好与银耳、莲子、枸杞搭配，不会导致营养流失。

3、滋补肝肾

很多人在日常生活中都有肾虚的症状，伴有肾虚失眠枸杞具有明显的补肾作用，清肝明目，有助于改善肾虚引起的不适症状。

4、增强免疫力

枣含有维生素和各种营养元素，银耳含有天然植物胶，可美容，莲花和枸杞含有膳食纤维、碳水化合物和各种维生素，可增强人体免疫力。