宝宝奶粉过敏的症状包括皮肤瘙痒、皮疹、腹泻、呕吐、呼吸道症状等。宝宝奶粉过敏是由于宝宝对某种或某些奶制品中的蛋白质发生免疫反应而引起的。具体症状包括：1.皮肤瘙痒和皮疹：宝宝出现皮肤红斑、瘙痒、皮疹等皮肤症状，这些皮肤症状通常出现在腰部、颜面、手腕和膝关节弯曲处等敏感部位。2.腹泻和呕吐：宝宝出现腹泻、呕吐、腹胀等胃肠症状，这些症状一般在奶粉进入宝宝的胃肠道后较快出现。3.呼吸道症状：宝宝可能出现呼吸急促、喘息、流涕、变声等呼吸道症状，这些症状可能危及生命，应及时就医治疗。需要注意的是，在宝宝出现以上症状时，家长应立即停用奶粉，带宝宝前往医院就诊，并告知医师宝宝存在过敏情况。此外，在选择奶粉时，应视宝宝的年龄、健康状况和食物过敏情况选择合适的奶粉，避免出现奶粉过敏等问题。