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荷兰豆炒香肠的做法好吃又好看

养生饮食编辑
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荷兰豆炒香肠荤素搭配,营养丰富,色泽鲜艳,而且做法简单便捷,同时也有很多的营养价值,很多人都会做的一道菜。想要了解更多荷兰豆炒香肠的做法,那就和小编一起来看看吧!

制作荷兰豆炒香肠的食材荷兰豆炒香肠好吃的步骤

1.准备荷兰豆,把熟香肠切成薄片

2.去掉荷兰豆两头后撕去两边老筋后洗净

3.准备蒜末

4.热锅温油下入蒜末爆香

5.再把荷兰豆加入煸炒至全部变色

6.加盐调底味

7.再把香肠加入煸炒均匀

8.加入少许鸡精调味后熄火出锅

荷兰豆的营养价值

1、熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

2、每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克,约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量,但按每一克蛋白质计算,荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

3、在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低,因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果,大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙,因为在钙摄入不足的时候,如果摄取大量的磷,会影响钙的吸收和利用。

荷兰豆属于豆类,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透,则会发生中毒。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

荷兰豆的宜忌人群

1、病后初愈的人

免疫力较差或者正处于病后恢复的人不妨吃些荷兰豆,因为它可以提高机体的抗病能力,帮助身体康复。

2、有家族性癌症的人

荷兰豆中的有效成分可以防止人体致癌物质的合成,减少癌细胞的合成,从而预防癌症的发生。

3、容易消化不良的人

荷兰豆可以促进肠胃蠕动,防止便秘,还能益脾和胃,生津止渴,有清肠利尿的功效。

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