脂肪肝分为酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪性肝病。无论是酒精性脂肪肝，还是非酒精性脂肪性肝病，建议均衡饮食，多进食新鲜蔬菜水果，富含维生素。增加全谷类食物、ω-3脂肪酸以及膳食纤维摄入，如主食：米、面、杂粮；脱脂牛奶、酸奶和无糖酸奶；鸡蛋清；各类蔬菜、水果；黄豆、豆腐及其制品；海产品及鱼类；瘦肉；植物油及硬果类等。酒精性脂肪肝还需要严格戒酒。

脂肪肝浸润是否严重要进行彩超的检查和病情的评估。肝脂肪浸润只能提示患者肝脏内脂肪组织过多，临床上考虑发生了脂肪肝。肝脂肪浸润的病情有轻有重，如果是少量脂肪组织的浸润，患者的病情就相对较轻。如果脂肪浸润的量逐渐的增加，就会引起严重的脂肪肝，严重的脂肪肝会导致患者出现肝脏纤维化，最终有可能会引发肝硬化。肝硬化的患者病情就非常严重，患者没有特别有效的治疗方法，治疗的目的就是减轻患者的症状。肝脂肪浸润要及早进行治疗，就可以避免出现严重的并发症。

脂肪肝是各种病因造成的肝内脂肪过多沉积引起的。正常情况下，肝脏中脂肪含量不超过5%，如果超过5%，医学上称为脂肪肝。脂肪肝根据是否饮酒分为酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝。酒精性肝病是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病。酒精性肝病患者有长期饮酒史，男性每日饮酒量折合乙醇含量达到40克，或女性每日饮酒量折合乙醇含量达到20克，饮酒年限超过5年，或2周内饮酒每天饮酒量折合乙醇含量达到80克。因此酒精性脂肪肝的预防就是控制饮酒量，尽量做到不饮酒。非酒精性脂肪肝主要是由于不良生活方式造成的，因此其预防主要是改变生活方式，控制热量摄入，一日三餐定时适量，严格控制晚餐的热量和晚餐后进食行为，同时坚持进行适量有氧运动，避免久坐少动，以增加骨骼肌质量和防治肌少症。

脂肪肝是指由于各种病因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。正常情况下，肝脏中脂肪含量不超过5%，如果超过5%，医学上称为脂肪肝。脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。中度脂肪肝根据是否饮酒分为酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝。对于中度单纯性酒精性脂肪变患者，要求戒酒，加强营养，补充维生素。对于中度单纯性非酒精性脂肪变患者，建议合理膳食，减少热量摄入，避免晚餐后再进餐，多进食新鲜蔬菜，避免高脂、油炸等食物，适量有氧运动，避免久坐不动。如果出现肝功能异常和纤维化，建议积极保肝抗炎、抗纤维化治疗，防止病情进展至肝硬化。

轻度脂肪肝不需用药治疗。各种内因和外因造成脂肪在肝脏中过量堆积，肝脏中脂肪含量超过5%，医学上称为脂肪肝。脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。轻度脂肪肝一般转氨酶轻度升高，就是＜2倍正常值上限，有彩超显示有轻度脂肪肝。这部分患者往往不需用药物治疗，需要调整饮食，注意运动，戒酒。1、改变生活方式，如饮食调整，吃低脂饮食，高纤维饮食，多吃素食；2、运动调整，希望每天的有氧运动增加1-2个小时；3、戒酒，有一半脂肪肝可能是因为酒精引起，戒酒就非常重要，要降低每天饮酒量，或者是直接戒酒。