要明白此问题我们需要明确胆囊的功能。胆囊的功能主要是储存收缩胆汁的作用，并且还有免疫功能。一般情况下，胆囊切除以后，因为身体还不适应，肠道里的胆汁还未分泌出来，所以消化功能不完全，当进食一些油腻刺激性食物时，往往会引起脂肪泻的症状，俗称拉肚子。一般情况下，大多数患者都偶尔伴有拉肚子症状，但这种症状不会持续很久，很快便会消失。还会出现反流性胃炎，也叫胆汁反流性胃炎。胆汁因很长时间不能排泄，便会从十二指肠反流到胃里，致使胆汁刺激胃导致胃炎。最后还有得结肠癌的几率。由于胆汁被分泌到肠道后，不经过规律的排放，在空腹时便会使肠道的菌群分泌成有害的物质，也就是致癌物，因此会导致结肠癌的风险上升。所以患者平时还需要注意自己的个人卫生，每天适当的坚持锻炼身体，这样可以提高身体的免疫，有利于症状的缓解。

要明白此问题我们需要明确胆囊的功能。胆囊的功能主要是储存浓缩胆汁的作用，并且还有免疫功能。一般情况下，胆囊切除以后，因为身体还不适应，肠道里的胆汁还未分泌出来，所以消化功能不完全。此病早期症状一般主要为腹痛。一般轻者症状仅限于腹部疼痛，重者可遍布全身，甚至７０％的患者在刚开始患病时没有症状。切除后应当严格限制高脂食物的摄入，因为高脂食物不仅可以造成腹胀、嗳气、脂肪泻等消化不良的症状，甚至还有可能引起明显的临床症状，比如右上腹疼痛、发热等。在日常生活中慢性胆囊炎的人群应当选择多进食比如米饭、面条、小米粥、大米粥、香蕉、苹果、猕猴桃、萝卜、白菜等。在平时应保持良好的作息规律，避免熬夜，避免暴饮暴食，应少食多餐，多喝水。

近些年来，由于胆囊相关疾病的发病率越来越高，病人接受胆囊切除手术的数量也越来越多。很多患者在做完胆囊切除手术以后，都会有这样的疑问。做完胆囊手术以后饮食要怎么调整？是不是油腻的东西就不能吃了？包括鸡蛋、一些胆固醇含量比较高的食物。首先我们要了解胆囊它的生理作用是什么。胆囊它并不是分泌胆汁的器官，它只是储存胆汁的器官。胆汁是由肝脏合成和分泌的，然后储存在胆囊里。在吃饭的时候，胆囊被刺激、收缩将胆汁排放到肠道里，用来消化脂肪类的食物。所以说在胆囊切除以后，咱们肝脏合成和分泌胆汁的正常功能，仍然存在。胆囊切除以后，饮食要怎么调整呢？一般手术早期的时候，我们会建议患者尽量减少油腻食物的摄入。因为这个时候身体还没有形成良好的代偿，胆汁的储备功能不是很足。这样在进食大量的油腻食物以后，患者容易出现腹泻的症状。所以说在术后早期的时候，我们会建议患者尽量少油腻饮食。随着手术时间的延长，大部分患者会出现机体的代偿功能，包括胆管的增宽，包括肠道功能的调整。这个时候绝大多数患者都可以恢复到完全正常的饮食状态。

胆囊切除近期影响胆汁储备功能，影响患者饮食，但远期不会对身体带来根本性伤害。近些年来，胆囊疾病的发病率越来越高。很多患者因为胆囊相关疾病，如胆囊结石、胆囊息肉接受胆囊切除手术。胆囊主要生理功能是储存胆汁，而胆汁是由肝脏分泌和合成。因此切除胆囊对正常消化功能不会有根本性影响。胆囊切除以后，早期身体对胆汁的储备功能会有下降，此时建议患者尽量少油腻饮食。脂肪类食物过多摄入，可能在胆囊术后早期导致腹泻症状发生，但术后远期患者都能够恢复到完全正常饮食，对人体不会有明显伤害。。

在进行了胆囊切除手术后在术后早期建议患者要尽量少油腻的饮食。胆囊主要的生理功能是储存胆汁，胆囊切除以后胆汁的储备能力短时间内有下降，时候如果进食过于油腻的食物，患者容易出现腹泻的症状。随着手术时间的延长，大部分患者都会出现胆管代偿性增宽，从而替代胆囊储存胆汁的作用。也就是说术后的患者饮食要逐步过渡到正常饮食。术后一般一周之内尽量清淡饮食，而在一个月左右的时间慢慢可以恢复到正常饮食的状态。其次，除饮食逐步过渡到正常饮食之外还要进行定期的复查。主要是术后早期也就是术后一个月的时候建议患者进行常规的复查，包括血常规、肝功能以及B超的复查，根据患者的白细胞（是否升高），肝功能（是否异常）以及术区是否有积液，来排除手术相关并发症的存在。胆囊切除是现在越来越普及的手术，手术主要是针对合并有胆囊的疾病，比如胆囊结石合并胆囊炎或者胆囊息肉，息肉长到一定程度的患者来进行的（治疗方法）。