解肌退热、透发麻疹、生津止渴、升阳止泻。葛根的功效有解肌退热，透发麻疹，生津止渴，升阳止泻。它的具体应用主要有：
第一、用于外感表证。葛根甘辛性凉，清阳升散，入脾胃经，而有发散解表解肌退热的作用，所以可以用于治疗外感表证。邪热、邪郁化热、发热重、恶寒轻、头痛、咽鼻干、口微渴、舌苔黄之症，一般可以考虑柴胡、黄芩、白芷等同用，如柴葛解肌汤。
第二、用于麻疹不透。葛根有发表散邪、解肌退热、透发麻疹的作用，所以可以用于治疗麻疹初期。表邪外束，疹出不畅，常常与升麻、芍药、甘草等同用。
第三、用于热病口渴，阴虚消渴。葛根甘凉，于清热之中，又能鼓舞胃气上升，而有生津止渴之功。用于热病津伤口渴，常常与芦根、天花粉、知母等药物配伍同用。
第四、用于热泄热痢、脾胃泄泻。本品既能清透邪热，又能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升，而奏止泻止痢的作用。所以可以用于治疗表证未解，邪热入里之热泻热痢证，常常与黄芩、黄连、甘草等药物相须为用。