对于脱发，一般的饮食原则仍是多吃维生素含量高的食物，多吃杂粮，忌辛辣，不吸烟，不饮酒。因为人体每天都在代谢，每天都会掉落头发，但一般认为每天脱发数量在100根以内均为正常，超过100根以上可能为疾病表现。脱发的病因和临床类型有很多，发病机制也各不相同，因此很难说通过多吃或少吃某些食物就能将脱发得以纠正。但一般来讲，较普遍的认为是可以通过以下的饮食结构调整来辅助治疗：多吃维生素含量高的食物，如白菜、芹菜、西红柿、西兰花、苹果、梨、香蕉等；多吃杂粮，如玉米，小米，大豆等；忌辛辣，如辣椒、生姜、大蒜等；不吸烟，不饮酒；另外，从祖国医学的角度来看，头发是血之余，所以会建议多吃大枣、枸杞、桂圆、紫米、黑豆、黑芝麻等，有助于滋补生血，调节肝肾功能，促进头发的再生。

头发如果出现了出油，并且形成脱发，这种情况有可能是患者出现了脂溢性脱发。对于脂溢性脱发的形成，大多由于家族性遗传倾向导致。患者的家族性遗传倾向对雄性激素比较敏感，造成头发的毛囊产生萎缩，最终形成脱发的发生。患者如果出现了脂溢性脱发，在临床上需要积极治疗，大多可以口服非雄胺进行生发治疗。也可以口服中成药，比如可以口服当归苦参丸或者龙胆泻肝丸，也可以口服丹参酮胶囊等控制局部头皮油脂的溢出，在一定程度上促进毛发的生长。也可以局部的外涂药物，比如可以使用米诺地尔酊外喷。也可以使用中药局部洗头，比如可以使用中药侧柏叶、苦参、土茯苓、蛇床子等，按照比例煎水局部的洗头。患者在使用这些药物治疗的同时，在饮食和平时的生活上也需要有一定的注意，比如海鲜、油炸、酒类还有其他辛辣刺激类的食品都尽量不要吃。平时在作息方面尽量不要熬夜，也尽量不要过度的疲劳，要早起早睡，因为熬夜或者过度疲劳，都会影响脂溢性脱发的发展。

献血有可能会导致脱发，临床上并没有明确的指出献血一定会导致脱发。从西医上来讲，头发和血液没有太大的关系，头发大多数是由一些蛋白质构成。一般情况下，只要营养正常，就不会导致脱发。当然，献血的时候可能会造成人体的免疫力降低，导致短暂性的营养缺乏，这时会引起局部的少量脱发。中医上讲，血生发，血枯竭会导致头发枯黄，会出现掉发。中医学也没有明确指出献血一定会导致脱发。献血一般都是在保证不伤害献血患者个人健康的前提下进行的，根据献血患者个人的体重、营养状态不同、都有明确的规定献血的量。献血最好一次不要献太多。因为血液流失过多会导致血虚血枯。这样的情况下会引起掉头发。献血过后一定要注意休息，多吃高蛋白，滋补类的食物，比如：阿胶，红枣。尽快加强患者的营养状况，尽可能避免患者的体抗力下降。

脱发原因有很多，根据头发脱发类型不同，引起脱发原因也不同。激素分泌水平异常引起脱发。人体内雄激素分泌过高时，引起雄激素性脱发，不容易根治，只能通过药物进行控制，而且这是染色体显性遗传性脱发，特征需要在雄激素作用下才能够表现出来。精神性脱发：当今社会生活节奏比较快，每个人的精神压力、心理压力、工作压力都非常大，常常出现脱发增多。在精神压力比较大的情况下，植物神经或者中枢神经功能发生紊乱，导致毛囊毛乳头结构发生改变，或者营养不良。使毛发生长受到抑制，毛发生长进入休止期出现脱发。营养不良性脱发：毛发本身是身体的一种外在表现，机体营养不良，比如：贫血或者低蛋白血症，引起头发发量、发质发生改变。严重营养不良，引起弥漫性脱发。儿童在生长期时如果缺钙，或者缺乏某些微量元素，导致毛发脱落。

脱发可以根据不同的病因和类型分别治疗。常见的脱发是油脂溢性脱发，也称为雄激素性脱发，大多和家族遗传雄激素水平过高有关系。可以服用抑制雄激素的药物，非那雄安，外用米诺地尔擦剂，口服西米替丁、螺内酯等药物治疗。斑秃是一种由自身免疫紊乱造成的与精神因素、焦虑、熬夜等有关系，可以服用一些免疫调节剂，比如复方甘草酸苷片、薄芝片、斑秃丸等。营养不良引起的脱发，可以口服维生素B6、胱氨酸片，为头发提供营养。还有一些感染性的脱发，比如梅毒、头癣、结核病、甲状腺疾病引起的脱发，要积极的治疗原发病，脱发就会随之改善。正常的生理情况下，每个人每天脱发是70到100根，在这个范围内是不需要特殊治疗。