急性胃炎发病期间患者多容易先出现恶心症状，然后出现呕吐表现。呕吐物中多会出现未被消化的食物，并且会伴随有一些异味。呕吐症状的出现和炎症刺激有关，当炎症刺激胃黏膜时，会导致胃黏膜损伤以及胃神经敏感度升高。如果刺激反复存在，可以使得胃部的消化吸收能力下降，过多的胃内容物在胃内蓄积时会增加胃部的消化负担，当胃内容物上逆时会引发呕吐表现。另外炎症的刺激还可以使得胃部平滑肌过度收缩，如果胃部平滑肌呈现出逆向收缩，同样也可以挤压胃内容物上逆引发呕吐症状。建议根据患者发病时的临床症状以及检查结果分析引发呕吐的发生机制后，按医嘱进行对症治疗。

急性胃炎都是一个综合性的治疗。针对病因学的治疗，尽量的脱离物理、化学、酒精、药物的损伤。药物的治疗包括乙酸类药物、保护胃黏膜的药物、促进胃动力的药物。抑制胃酸的分泌，最常用的H2受体阻滞剂。比如说法莫替丁这一类，已经在中国使用了10年20年，经久不衰是一个很好的抑制胃酸分泌的药物，还有一个比较强的抑制胃酸分泌的药物，就是奥美拉唑、雷贝拉唑，埃索美拉唑等等这些，所谓的质子泵抑制剂，这个有一个比较强烈的抑制胃酸的作用。保护胃黏膜就是既有片剂也有混悬液，片剂比如有硫糖铝、铝碳酸镁，然后混悬液的话，如果患者呕吐明显，或者是只能够进食流食半流食的话可以服用铝镁加混悬液等等这些药物，另外，还有一些就是动力药物和止吐的药物，如果患者出现恶心，呕吐比较明显，让患者就是服用一些动力药物，比如吗丁啉，比如瑞琪再或者的话，可以给一个中枢性的镇吐药物，另外如果患者还是有那种所谓的剧烈的呕吐、呕吐咖啡色甚至出血的话。这时可能患者的就不太适合于口服的药物，就得需要给予一个积极的输液治疗，甚至得需要下胃管，给予胃内的那种冲洗、止血，如果是急性的出血的情况，可能就得需要进行急诊内镜检查，以及内镜下的止血治疗。

急性胃炎一般来说是不会发烧的，除非又继发了急性的细菌感染性的一个肠炎以后，会出现发烧的症状，如果是单单的急性胃炎来说，它是不会发烧的。为什么？这是有原因的，有道理的。急性胃炎不像平时所说的急性肺炎、急性支气管炎、急性尿道炎，它是由于细菌的感染造成的，那么我们知道胃的PH值，也就是说胃内的酸度是很高的，一般的细菌的话是很难以在胃内定植繁殖的，当然有一种叫做幽门螺旋杆菌，这种细菌是例外的。大多数而言，细菌、其它的一些致病菌是很难在胃内生存的，所以胃部急性的胃炎，并不是老百姓所想象的，是由于细菌的感染造成的，所以一般来说如果没有合并其它的情况之下，急性胃炎是不伴有发烧的。如果是由于急性胃炎恶心、呕吐，它的症状比较重，体液丢失比较多，这种情况有可能使体内的热量散发不出去，这种情况有一部分患者可能有一些低等程度的发热，可能体温也就在37度到38度之间这种情况。

患者会突然出现腹部的疼痛，有恶心、呕吐，呕吐的常常是吃进去的东西，有的患者可能有发烧，由于剧烈的恶心、呕吐，有的患者还有口干等症状。生活压力大、工作压力大、竞争激烈，导致年轻人免疫功能的失调，在这种情况之下，有的患者由于喝醉了酒，有的患者是淋了雨，这些自身的功能下降失调是诱发的因素。在这种因素的作用之下，有的患者是由于喝了酒或者是吃不干净的食物，比如很多年轻人就诊的时候，都是因为吃了不干净的东西。急性胃炎的症状还是非常突出。

大部分急性胃炎不是很严重。急性胃炎的严重程度首先要看是因为什么因素引起的。如果是患者吃了不干净的东西，比如受细菌污染的食物。一般夏天我们吃了不干净的东西，患者机体会出现一种自我保护性的反应。就是把这种不干净的东西要通过呕吐来排出体外。患者就会出现一种呕吐的反应，这个时候我们称为急性胃炎。这种一般不严重，患者甚至是可以自愈的，可以不用就医。但是如果是患者服用了一些有毒的毒素或者化学药品而引起的急性胃黏膜损伤，而出现的急性胃炎，这个情况就比较严重了。这个时候要及时进行就医。除了对患者进行对症治疗之外，还要辅助患者将毒素排出体外，防止对患者进行进一步的损伤。