急性胃炎都是一个综合性的治疗。针对病因学的治疗，尽量的脱离物理、化学、酒精、药物的损伤。药物的治疗包括乙酸类药物、保护胃黏膜的药物、促进胃动力的药物。
抑制胃酸的分泌，最常用的H2受体阻滞剂。比如说法莫替丁这一类，已经在中国使用了10年20年，经久不衰是一个很好的抑制胃酸分泌的药物，还有一个比较强的抑制胃酸分泌的药物，就是奥美拉唑、雷贝拉唑，埃索美拉唑等等这些，所谓的质子泵抑制剂，这个有一个比较强烈的抑制胃酸的作用。保护胃黏膜就是既有片剂也有混悬液，片剂比如有硫糖铝、铝碳酸镁，然后混悬液的话，如果患者呕吐明显，或者是只能够进食流食半流食的话可以服用铝镁加混悬液等等这些药物，另外，还有一些就是动力药物和止吐的药物，如果患者出现恶心，呕吐比较明显，让患者就是服用一些动力药物，比如吗丁啉，比如瑞琪再或者的话，可以给一个中枢性的镇吐药物，另外如果患者还是有那种所谓的剧烈的呕吐、呕吐咖啡色甚至出血的话。
这时可能患者的就不太适合于口服的药物，就得需要给予一个积极的输液治疗，甚至得需要下胃管，给予胃内的那种冲洗、止血，如果是急性的出血的情况，可能就得需要进行急诊内镜检查，以及内镜下的止血治疗。