急性胃肠炎部分患者会有口渴症状，这是因为急性胃肠炎发作的时候可以出现剧烈的呕吐，或者大便次数非常多。这时候机体出现缺水的症状，就可能出现口渴，对于正常人普通人而言出现口渴了，我们应该积极的给予口服补液，比如说口服补液盐或者自己制备糖盐水，来及时的补充水分。但是如果对于体弱老年人，如果出现了口渴症状，口服补液效果不好的情况下，应该积极的到医院就诊，必要的时候给予静脉点滴，否则有可能会导致循环血液的减少而出现其他的一些并发症。所以急性胃肠炎出现口渴症状，往往提示疾病比较严重，应该积极的给予治疗。

急性胃炎严重可以引发多种并发症，严重者可能会危及患者生命。首先急性胃炎发病期间，如果患者没有积极治疗，病情有可能会转为慢性胃炎，会长期影响患者饮食以及日常生活作息。另外急性胃炎考虑是由于各种理化因素或感染因素引发的一种有菌或无菌性炎症，如果病情发展得不到控制，可以引发胃出血、胃穿孔等并发症，进而有可能会引起急性腹膜炎，部分患者会出现休克症状，甚至危及生命。急性胃炎发病期间，患者如果呕吐症状较为明显，还可以导致体内水分及电解质大量流失引发脱水症状。

急性胃炎主要是由于药物性、酒精性、细菌性、物理性、胃内异物及急性的应激损伤等引发的。急性胃炎有以下几个病因学：一、药物性的损伤，随着人口老龄化的到来，老年人合并有心脑血管疾病，会预防性的服用一些药物，比如说阿司匹林，或者心脏支架之后，服用波立维等这些药物，这些药物大概有一个千分之一、千分之二或者是到千分之五的引起患者腹痛反酸烧心，甚至是出血急性胃炎的情况，这个就是药物性的因素，其他的比如说解热镇痛药，比如布洛芬、吲哚美辛，这些药物同样也会引起急性胃炎，这是药物性的。二、酒精性的，随着生活条件的改善，日常生活中，喜欢服用一些高度的白酒，比如50°及以上的这些白酒，如果一次大量饮酒过多的话，会引起患者的一个腹痛反酸烧心，甚至呕吐咖啡色样物，这个就是典型的一个急性的胃炎。三、细菌性因素，最常见食物放的时间过长或者隔夜了，很容易引起金黄色葡萄球菌或者是沙门氏菌的感染，如果老人不慎食用这些食物的话，很容易引起恶心，呕吐发热，急性胃炎的症状。四、物理因素，比如说服用了强酸强碱、弱酸弱碱。五、胃内异物的因素，比如说最常见的冬天吃了柿子之后，出现急性的腹痛呕吐。六、急性的应激损伤，比如说急性的心脑血管疾病意外，会合并有患者的腹痛反酸烧心，这样也是急性胃黏膜的胃炎比较常见的病因学。

急性胃炎患者要做胃镜检查，60岁以上的人做无痛胃镜前有做心电图检查，术后患者需做大便潜血试验。急性胃炎一般主要是慢性胃炎的急性发作，或单纯的急性胃炎。发病病因一方面主要是应激，第二个方面就是不洁的饮食，抽烟、酗酒等等，引起胃黏膜的急性的糜烂、损伤，甚至是溃疡出血。首先要消除病因，在发作的这几天尽量以流质饮食为主，严重时建议可以禁食，让胃黏膜自行修复，也可以口服莫沙必利、吗丁啉来促进胃肠道的蠕动，同时抑酸剂必不可少，可以口服达喜以及质子泵抑制剂，奥美拉唑或泮托拉唑这一类的药物，能很好地抑制胃酸分泌。急性胃炎的患者要做胃镜检查，因病变可在短时间内修复，最好在发病24-48小时内进行。术前需禁食6-8个小时，全程约5-10分钟，会有恶心等不适反应。胃镜后一小时内不宜禁食，不宜吃烫、刺激性食物。60岁以上的人做无痛胃镜前要做心电图检查。无痛胃镜的患者麻醉清醒后再进食。患者需做大便潜血试验，排除消化道出血，化验血常规，有中性粒细胞升高，考虑伴有细菌感染。

其实有一部分急性的胃炎，尤其是由于进食不节，是不节制，暴饮暴食，吃了一些难以消化的、多油的、熏制的或者是辛辣刺激性的食物，导致胃不舒服、恶心、呕吐、肚子疼，在这种情况之下，通过一些保护胃黏膜、补充的一些体液、饮食的控制，是能够自己痊愈的。但是一旦患者出现这种情况之下，很少能够不去上医院去看医生，为什么？因为急性胃炎起病是非常急的，而且病情在初发的时候还是比较重的，有恶心、呕吐、肚子疼这种情况，一般来说患者都是会选择就医的。当然了，就像刚才所提到的这种由于进食不节制，或者是天气气候、情绪和周围的环境发生重大变化所引起的急性的胃炎，如果是有恰当的治疗，在家里有恰当的护理的方法，还是能够得以治愈的。但是有一部分叫急性糜烂出血性的胃炎，这个时候就有消化道的出血了，那是不可能是自愈的，一定要及时的医院去就诊、就医，来及时的治疗这种急性的胃炎。