炒熟的南瓜子不能降血糖，食物不具有任何的功效和作用，只能为人体补充所需的营养物质。炒熟的南瓜子是常见的一种食物，具有一定的营养价值，其中含有蛋白质、维生素、膳食纤维素等营养成分，以及钠、铁等多种微量元素，这些物质都是维持人体正常生理功能所必需的营养物质，同时也能为人体提供能量。但没有资料显示炒熟的南瓜子具有降血糖的功效。虽然炒南瓜子的营养价值较高，但是其中含有一定量的脂肪，血糖高的患者需要少量食用，否则大量食用以后不利于控制血糖，可能会加重疾病的进展。综上所述，血糖高的人群需要积极配合医生进行规范治疗，加强日常生活管理，适当锻炼身体，合理搭配膳食，调整饮食结构，尽量避免进食高糖、高脂肪的食物。

糖尿病患者在餐前或者运动时出现心慌、出冷汗、头晕、头疼，或者出现乏力、饥饿等症状时，应该高度怀疑可能发生低血糖反应。应及时纠正低血糖反应，进行药物治疗、饮食调节、适当运动。若发生低血糖时，应该立即停止活动，进行休息，进食糖块或者喝些糖水，迅速补充血糖，纠正低血糖反应。待病情平稳后及时到医院就诊，根据医生指导，调节饮食、用药、运动情况，并定期检查，预防发生并发症。糖尿病患者进行降糖药物治疗后，一定要定时定量进食，避免因饮食量不足出现低血糖。运动要在餐后半小时到两小时之间，避免餐前运动出现低血糖，运动时间及运动量要适当，避免运动过度导致低血糖。

糖尿病主要分4种类型:一型糖尿病、二型糖尿病以及妊娠期糖尿病和特殊类型糖尿病，其发生与遗传、环境、免疫因素、身体疾病以及生活习惯改变、肥胖等因素有关。一、一型是二型病因，主要是遗传、环境以及免疫因素共同作用结果。一型糖尿病遗传基因较明显，由主效基因以及次效基因共同作用。外界因素导致体内免疫激活，引起胰岛细胞短时间内急剧衰竭以及胰岛素分泌绝对不足时，导致糖尿病。二、二型糖尿病，是遗传环境因素、免疫因素共同作用，导致胰岛素抵抗或胰岛素分泌不足，引起血糖升高。与生活方式改变、肥胖等因素也密切相关；三、妊娠期糖尿病病因较复杂。特殊类型糖尿病，是某些疾病引起体内升糖激素增高，如甲亢皮损增多症、嗜铬细胞瘤以及基因突变类疾病，如胰岛素受体突变、基因突变、抗体基因突变等综合症，引起胰岛素作用或受体引起胰岛素不能发挥作用导致血糖增高。

糖尿病的发病原因多种多样，多是因为糖尿病的分类不同。首先了解糖尿病分型，糖尿病分型分为Ⅰ型糖尿病、Ⅱ型糖尿病、其它特殊类型糖尿病和妊娠糖尿病。其中占的最多的是Ⅱ型糖尿病，而Ⅱ型糖尿病的发病原因是多因素影响。其实在整个糖尿病的发病机制当中，无论是Ⅰ型还是Ⅱ型糖尿病，胰岛素分泌缺陷，或者胰岛素作用障碍，是最核心的问题。人体当中唯一能降血糖的激素就是胰岛素，所以一旦胰岛素分泌出现问题，无论是作用缺陷还是分泌减少，都会导致血糖升高。其中Ⅱ型糖尿病是现在整个糖尿病发病当中的主力军，占到93%以上。Ⅱ型糖尿病的发病机制当中，除了胰岛素分泌的问题之外，还有一大部分是影响到胰岛素分泌的因素，包括肥胖、高血压、吸烟、家族史、自身免疫机制等。多因素干预，往往会影响Ⅱ型糖尿病发生和发展。所以在糖尿病的高危人群中，尤其是Ⅱ型糖尿病高危人群，一定要提高警惕，要及早进行筛查、及早进行诊断、及早进行干预，才能够预防这些患者发生糖尿病，甚至是延缓糖尿病并发症的进展。

胰岛素有降低血糖、合成蛋白质、脂肪的作用。胰岛素是人体胰岛分泌的一种激素，根据人体血糖高低，身体就会分泌相应的胰岛素。人体血糖高，分泌的胰岛素会多一点。血糖低，分泌的胰岛素就少一点，或者不分泌，两者配合较好。糖尿病人，尤其是1型糖尿病人，胰岛功能基本上已经丧失。所以必须要用胰岛素来降血糖。而且身体中能够降血糖的只有胰岛素一种。所以1型糖尿病人要用胰岛素。2型糖尿病人在病程的后期，胰岛功能变差，也需要用胰岛素。所以胰岛素的主要功能是降低血糖。但是在降低血糖的同时，还能合成身体中的蛋白质、脂肪等。