急性肠胃炎如果引起头晕，往往是由于感染所引起了发热所导致的头晕，而单纯的没有发热所引起的头晕还是相对比较少见的。急性肠胃炎感染分为病毒感染和细菌感染最为常见，对于病毒感染，它可以引起急性肠胃炎恶心、腹泻、腹部不适等症状，有的时候也可以出现头晕的症状，病毒感染所引起来的，往往注意休息、饮食调节有自限的倾向。对于细菌感染所引起来的往往都是导致发热，这时候会觉得头晕的症状，但是急性肠胃炎往往都是一过性的疾病，比较急，而且部分患者有自愈的倾向，有些患者给予治疗以后很快的就能缓解，所以即使出现头晕也是一过性的，很快就能恢复。

急性肠胃炎的急性期是不能吃凉的，因为本身凉的食物对胃肠道就会是一个刺激，就会增加我们肠道的蠕动，从而能使我们出现腹部不适、腹泻的症状。在急性期，本身患者就会有上述的症状，进食凉的东西不利于我们疾病的恢复，有可能还会加重我们的疾病。所以在急性肠胃炎急性期以及恢复的时候，我们建议还是以一些清淡的食物为主，以常温的食物，过量、过烫的食物都是应该避免的，而且高脂、高蛋白的食物也应该尽量的避免。但是应该注意的是，如果一吃凉的就拉肚子，反复出现，那我们还应该对于这一类病人，我们是应该长期的避免肠道蠕动功能的异常，但是如果我们的急性肠胃炎，它本身是一过性的，是个急性疾病，恢复以后其实是可以正常饮食的。但是如果反复发作，特别是凉刺激引起来的肠功能的紊乱，应该还警惕是不是有肠易激综合征等疾病的可能。

一些疾病肠胃炎的患者一天是能够好的。急性肠胃炎如果感染，无论是细菌感染还是病毒感染比较轻的话。并且患者的腹泻并不是非常严重。这时候我们要注意清淡的饮食，补充我们的水分，好好休息，有的患者一天就能够恢复的。但是如果急性肠胃炎感染非常严重，出现高热、恶心、呕吐、腹泻的。这时候除了我们饮食控制以外，有时候对症治疗，比如说止吐药，甚至一些抗生素。针对细菌感染性的肠胃炎可能才能有效的控制疾病。有的时候可能需要三到五天才能好。对于一些有基础疾病或者合并一些比较严重的感染，比如说巨细胞病毒感染，心情的巨细胞病毒性肠胃炎，那有可能治疗时间还要延长，可能需五到七天，才能够明显的好转。

一般来说，我们急性肠胃炎可能持续的时间，可能就是七到十四天，偶尔不会超过一个月。因为我们知道在一个人的身体健康比较好的情况之下，感染的那种胃肠道相关的一些细菌或者病毒，比如沙门氏菌属，比如痢疾杆菌，比如金黄色葡萄球菌，还有我们秋季比较常见的诺瓦克病毒等等，我们可能会引起胃肠道相关的一些症状，比如恶心、呕吐、腹泻、发烧，严重可能还会有一些便血。但是如果我们给予一个相对比较积极的治疗，比如细菌感染，根据我们感染的细菌给予针对性的抗细菌治疗；然后如果是病毒的感染，我们给积极的补液，然后补充糖分、盐分，然后维持机体的电解质平衡，这样可能七到十四天我们就恢复了。但如果我们这个急性肠胃炎诊断之后，持续的时间，就包括恶心、呕吐、腹泻，时间如果超过一个月，这个时候我们就得考虑两种情况：第一个，是不是有更加严重的情况，比如胃溃疡或者胃癌，或者溃疡性结肠炎的存在；另外一个，会不会患者本身体质比较弱，就考虑两个方面的因素。

急性胃肠炎是生活当中非常常见的一种疾病，很多人都有这样的经历。概括来说，患者表现为上吐下泻、恶心、呕吐、腹痛，腹泻，除了腹疼外，还有大便性状的改变，上厕所次数频繁，大便不成形，如黄色的或稀水样大便，还有一部分伴随有黏液脓血便。在这种情况之下，患者通常都会有发烧。有一部分是细菌感染的引起，有一部分患者是单纯的由于进食不洁，也有可能暴饮暴食，而造成这种急性胃肠炎的表现。那么如果一旦出现这种情况，其实最重要的一点，在这种上吐下泻的情况之下，首先肯定要到医院来进行进一步的诊治，建立静脉的通道，来补充从肠道及胃失去的这些水分和电解质。早期，如果是有上吐下泻的情况，即使有再丰盛的饮食，患者也难以下咽。通常来说，在最初的发病阶段还是要避免饮食的，后期可以进食一些流质的容易消化的饮食。