核桃所含油脂是不饱和性脂肪酸，不会导致体重增加。核桃是坚果类，能补肝肾、强筋骨、健脾胃、润肠通便。核桃具有软化血管、健脑、强脑、防止脑萎缩的作用。核桃适用于各个年龄段人群，老人吃核桃能预防老年痴呆，儿童吃核桃利于脑细胞生长发育。核桃营养价值高，含有丰富维生素、矿物质及微量元素。传统医学研究认为：核桃具有收涩固精、强健腰肾、温肺定喘，可治疗遗精、滑精及血滞闭经、血瘀腹痛和跌打损伤等病症。核桃能滋养脑细胞，增加脑功能，还能防止动脉硬化，调整血脂，同时滋润肌肤、乌须头发。

百合是特别传统且天然食物，也是#药食同源#的食物，有润燥、清肺、解毒、去火等功效。百合本身口味比较清淡，含有人体所必需的微量元素、维生素等成分。新鲜百合很容易变质，因此要少买。平时可以用百合煮粥或搭配其他食物一起食用，才能更好发挥百合效果。若购买不到新鲜百合，百合干泡水后食用也有不错效果。

哺乳期吃荔枝可以补充维生素，但是不能多吃。在哺乳期建议吃一些可以蒸煮的水果，因为寒凉水果吃了不太适合。但是在整个哺乳期，想吃荔枝不用刻意限制，但是荔枝含糖量特别高，如果吃多会有一种上火感觉，会导致身体里B族维生素吸收利用不好，所以哺乳期整个过程中妈妈可以吃荔枝，但是不能多吃，每次吃两三个都没有问题，可以搭配其它水果一起吃，水果种类非常丰富，所以不单纯吃李子、荔枝这样有争议水果，其它水果都可以选用。

在日常生活中，鸡汤是非常好的一种食物。鸡经过一段时间的熬煮，大量的蛋白质都溶解，变成了氨基酸。所以，更适合人的胃肠道吸收。但是由于我们现在生活水平提高，没必要在坐月子期间天天喝鸡汤。因为在月子里为了增加乳汁的分泌，可能是以汤水为主要，但是有些以肉为主的鸡，含油质相当高，应根据具体的体质，适当的把这些油脂去除以后再喝。另外，这种汤水没有必要天天喝，可以改成其他的肉汤、鱼汤。应该注意的是，不要认为月子里一定要吃老母鸡。实际上，为了促进乳汁的分泌，公鸡汤更适合在月子里饮用。现在有很多的鸡都是机械化养殖，喂了大量的饲料，甚至还有一些药物的添加。所以在选择鸡的时候，一定要选择正规渠道，且加工链非常完整的，避免由于禽类的污染而给我们带来感染。所以，鸡汤可以食用。但是，没有必要天天大量的喝鸡汤。

现在有许多家长不知道如何选择合理的零食，或者没有很好的控制孩子吃零食的量，从而导致孩子吃零食已经影响到吃饭。其实，对于孩子来讲，零食最好的选择是水果和坚果，这样的零食是首选，不会影响吃饭，只是作为三餐营养素不足的补充。如果孩子吃零食已经影响吃饭，就需要注意以下几点：第一，要改变孩子吃零食的种类，不再给孩子吃那些有#香精#、#色素#、油以及糖添加比较多的零食；第二，要控制孩子吃零食的量，保证不要影响下一餐；第三，可以学一些有关营养的知识，在选择零食的时候，可以多多关注零食的营养标签和配料表。如果孩子不想吃饭，从饮食来讲，可以为孩子选择一些比较清淡的粥或者是蔬菜，从而起到调节的作用。

有编辑发给我一本杂志，里面有一篇文章讨论了喝咖啡的利弊。都是些“因人而异”、“别喝太多”、“讲究喝法”之类放之四海而皆准的道理。不过，其中作者有意无意传达出来的一个观点却散发着反动的意味。“外国人世代有喝咖啡的习俗，其身体里早已有了咖啡基因，所以老外们一天多喝几杯并不会太大的危害，但是中国人却不能东施效颦……”。简而言之，就是咖啡更适合老外。

现在的食品可谓种类繁多，可是西瓜不甜了，苹果不香了，蔬菜少味了，就连鸡肉咬起来都没有肉的感觉了，这究竟是怎么回事呢?营养学家们指出，科技的发达带来了食品的多样化，然而由于人们对经济效益的过度追求，导致各类激素、化肥被滥用，如此便宣告了“低营养食品时代”的来临。而且现在人癌症的发病率越来越高，这是为什么?

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。为什么呢?研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

泌尿系统结石肾结石在泌尿系统结石中居首位，是泌尿科常见疾病。目前认为肾结石的病人与人体代谢环境、饮食、疾病等因素有关，任何年龄层都有患病的可能，中壮年患病率最高。医学还认为：肾结石的形成是人体极度缺水或脱水产生的。

我(巧克力)和发胖没有必然联系。人体能量“入”(摄入)大于“出”(消耗、排泄)就会发胖，“入”小于“出”体重会降低，需要补充能量。平衡才是健康。