急性胃炎一般由饮食不洁或刺激性饮食，如饮酒、幽门螺杆菌感染或受凉等因素引起的急性的胃疼痛、呕吐等症状的疾病，因经常伴有肠道的症状，如腹泻、腹痛，甚至发烧，因此并称之为急性胃肠炎。它的发作很短暂，经过补液、使用抗菌素，保护胃黏膜，以及休息后，可治愈。慢性肠胃炎主要是胃黏膜和肠黏膜的慢性炎症，一般表现为没有食欲、恶心、呕吐、腹痛、消化不良等现象。急性肠胃炎发作时候十分强烈，但是可以很快的康复。
慢性肠胃炎发病没有急性肠胃炎剧烈，但是发病时间比较频繁，平时不多加注意很容易复发。所以在平日里饮食要做到以清淡易消化为主，并且保证食物干净卫生，少吃一些油腻辛辣刺激性强的食物。做好腹部的保暖工作，避免着凉。不管是急性还是慢性，在饮食方面一定要注意。肠炎宁、思密达和氟哌酸这些药物都可以治疗肠胃炎。药物治疗只是辅助，最主要还是饮食调理，这是最关键的。