脑血管硬化患者除了药物以外，饮食结构也非常关键，不建议吃太多红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉，尤其是动物内脏、动物脂肪，不建议脑动脉硬化患者食用的，患者不能抽烟、不能喝酒，以及不能够喝过度的浓茶，少量喝咖啡是可以，但不要影响患者的自身的睡眠。建议要低盐、低脂饮食。低盐指的是每天每个人的氯化钠摄入量不能大于6克，低值指的是患者每天每个人油脂数量不能大于25克，可以适当的食用像300~400克的新鲜的绿色的蔬菜和水果，每天适当的服用一些菌类，这都是可以适当的喝牛奶、燕麦以及每天50克的白肉，比如虾肉、鱼肉、鸡肉都是可以的。脑血管硬化是神经科常见的疾病，是全身动脉粥样硬化的一部分表现，随着年龄增加，血管自然就会硬化，但是如果有基础疾病，比如高血压、糖尿病、高脂血症时，这些硬化程度会明显加重，严重时会出现闭塞，狭窄的现象，患者可能会出现头痛、头晕、严重时有偏瘫、失语、偏身感觉障碍、吞咽困难，饮水呛咳、构音障碍、视物成双，甚至出现意识障碍等等，这都是动脉硬化的严重表现。患者除了饮食以外，其它的生活方式也尤为重要，患者要适当的参加体育锻炼，每天一小时的有氧运动，要保持乐观，保证睡眠。如果有基础疾病，需要积极的控制基础疾病、规律的用药，已经出现脑血管问题时，可以服用一些阿司匹林、氯吡、格雷等抗血小板聚集药物，根据患者具体情况，定时到医生那里进行相关体检，根据体检结果调整治疗方案。

对于有脑血管硬化的患者，建议在饮食当中尽量的不要吃高盐、高糖、高脂的饮食，尽量少吃甜食。长期的大量地食用一些高盐、高糖、高脂的饮食，首先可能会引起水钠储留、升高血压，另外可能会诱发血糖的升高，使胆固醇升高，这些因素都可能会加重我们的血管损伤。尽量在饮食当中尽量少吃或者不吃一些油炸类的、烧烤类的食物。在饮食当中注意尽量不要暴饮暴食，不要吃得太饱，这样会加重胃肠的负担。经常吃的太饱，会因为摄入热量太多而引起肥胖，肥胖也是我们动脉粥样硬化，同时导致我们的心脏负担加重，诱发心脑血管病事件的一个非常重要的危险因素。建议动脉血管硬化的患者主食不要吃的过于精细，建议尽量多吃全谷物，多吃粗粮。另外在饮食当中要吃足够的水果、蔬菜，食品的种类一定要丰富多样。不要吃太多的红肉，吃肉尽量的少吃猪肉、牛羊肉，多吃禽肉，比如说鸡肉、鸭肉。食用油尽量少吃动物油，把橄榄油作为我们主要的膳食脂肪的来源。对于奶制品尽量的少吃全脂的奶制品，包括牛奶、酸奶，都推荐我们食用一些低脂的牛奶和酸奶，平常要注意多运动多喝水。

脑血管硬化主要指的是脑血管壁出现损伤，病变部位内膜增生，胆固醇等血中有形成分附着血管壁，有时钙化而导致管腔逐步狭窄。脑血管硬化在人一定年龄之后都会出现，但不一定有了脑血管硬化就出现症状，只有到了一定的硬化程度并造成普遍长期脑部血流减少广泛的影响的脑供血不足才会表现出一些症状。这种症状就被称之为脑血管硬化造成的脑供血不足症状。初步症状包括头昏头晕，头胀头沉，脑鸣，恶心呕吐等。随着脑血管硬化逐步发展，管腔狭窄明显甚至造成血流漩涡，刺激血管壁发生血管痉挛而有可能出现局部神经功能缺损症状，比如单肢无力，轻偏瘫，对侧面舌瘫，偏身感觉减退或麻木，同向性偏盲，共济失调，跌倒发作，短暂性全面遗忘，一过性意识障碍，眼外肌麻痹，复视等症状。

脑血管硬化随着年龄增长是必然的一个结果，这种结果不能够治愈，不能够完全治好。脑血管硬化是指血管经过长期的压力作用，以及血液成分长期的冲刷和沉积导致的血管弹性顺应性逐渐下降的一种结果，所以脑血管硬化可以算作是一个老年病。

老人脑血管硬化做手术风险是比较大的。脑血管硬化治疗一般不涉及手术。可以做搭桥手术或者介入解决局部狭窄的介入支架治疗方法，这种风险目前来讲很小，可以解决这种动脉硬化引起缺血的后果，但是还实有一定的风险。