首先要分辨这个火是虚火还是实火，不管这个火是什么，明面说火上来了。因为口舌生疮，还是口苦咽干或者口舌生疮、口臭，也都认为是火。一般有火都是有炎症的，相当于西医的炎症，因此上火分很多种。
如果是虚火的情况下，有可能是慢性胃炎，应该是通过治疗胃炎效果会比较好。有口臭，这种属于火，最主要的原因就是口臭、有火，是由牙龈炎、幽门螺杆菌感染，有西药治疗效果比较好，用中药效果差一些，可以一次治好。但如果是还有其他的火，口舌生疮也是火，这个火就不一样了，有时候没有可能是B族维生素缺乏，而且补了复合维生素B，火降下去了。如果这个火只有口舌生疮，如果是口腔溃疡，这种火可以用甘草泻心汤，也可以用配合一些复合维生素B。还有一种火，口唇长泡也是一种上火，要用抗病毒的药物，或者是用黄连、黄芩、黄柏。
总的来说不管这个火是胃火，还是病毒感染，还是幽门螺杆菌，还是维生素B缺乏，一般的保健应用当中，都可以用一个药或者两个药。一个推荐的是黄芩泡水喝，黄芩茶，第二是蒲公英茶，都可以。如果食物，可以用生地，还有自己泡水，有些是西瓜，一些清凉的水果都可以降火。因此大家首先要辨别火的来源，再选用哪个食物才是最好的。