吃肉一般不会血糖升高，但是需要适量的食用，如果过量食用也可能会导致血糖升高。肉中的主要成分是蛋白质和脂肪，可以补充能量，促进新陈代谢，提高免疫力，使人体不可或缺的营养物质。肉中的含糖量并不高，所以日常适量吃肉并不会导致血糖升高，尤其是家禽类的肉，比如说去皮的鸡鸭肉，由于脂肪含量也不高，血糖偏高的患者可以优先选择家禽类的肉类。其次，对于血糖本身就高的患者，在饮食上还应该遵循低糖、低脂肪、低盐的原则，对于肥肉、动物内脏等脂肪含量高的食物，不应该过量食用，否则也不利于血糖的控制。在烹调的方式上应该尽量避免油炸、烧烤的方式。对于血糖高的患者，日常还可以多摄入富含膳食纤维的食物，比如像红豆、芹菜。另外，平时还需要适量运动。

正常情况下，空腹血糖水平是6.1mmol/L以内，餐后两小时的血糖是在7.8mmol/L以内。如果餐后两小时血糖10mmol/L，这应当是高的，超过7.8mmol/L这个水平属于高的，属于糖耐量减低的范畴。如果在饭后一小时是10mmol/L，实际上这个水平未必就是这么高，也可能是正常。但是一般饭后血糖都特指饭后两小时血糖，需要注意的是饭后血糖是指进餐之后吃的是正常饮食。用的糖耐量实验是75g葡萄糖，75g葡萄糖之后餐后两小时，跟吃饭之后两小时实际上是有差别的。因为用75g糖刺激的血糖水平升高会更明显一些，而我们进标准餐，比如一般的饮食，餐后血糖升高一般都并不明显。影响餐后血糖升高的最重要的因素往往就是进餐的碳水化合物，主要是糖和淀粉类食物葡萄糖升高的最高。所以，我们这种糖耐量实验的时候用的是葡萄糖。但是，我们在进餐情况下吃的糖淀粉的食物，比如馒头、米饭这类饮食，也容易使血糖升高。如果你进餐蛋白质的时候，比如吃鸡蛋、肉、脂肪的时候，对餐后血糖一般影响很小。假如你吃的是纯脂肪，比如鸡蛋、红烧肉，餐后血糖基本不升高。而如果你吃淀粉的时候，餐后血糖会升高很明显。

血糖高，运动确实能降血糖的。因为血糖高可能是糖尿病前期，也可能是糖尿病，糖尿病有一个特别重要的发病因素，吃的多，动的少，体重也增加了，这个时候血糖就增高，可以到糖尿病前期或者是糖尿病。这个运动本身是消耗能量的，不管是走路、慢跑或者快跑，或者是打球，或者游泳，或者其他的各种各样的运动，只要是运动消耗能量，消耗能量就能降低体重，消耗能量也就是消耗葡萄糖，所以血糖高了，运动了，血糖肯定会有所下降。确实有些病人经常有体会，今天中午或者晚上吃的多了一点，赶快过去运动一下，运动以后血糖就下来了，如果不运动，吃了饭以后，尤其是晚上，吃饭以后坐沙发上看电视，血糖就上去了，所以运动确实能降低血糖的。

正常人的空腹血糖应低于六点一毫摩尔每升，餐后两小时血糖应低于七点八毫摩尔每升，如果空腹血糖高于七点零毫摩尔每升，餐后两小时血糖应等于或者高于十一点一毫摩尔每升，提示糖尿病。需要正规医院内分泌专科就诊，进一步明确糖尿病类型，以及有无糖尿病并发症，从而制定个体化降糖方案。I型糖尿病一旦确诊需要胰岛素降糖治疗，并且I型糖尿病并发症出现时间早。II型糖尿病如果无并发症可以使用口服降糖药物治疗，如果有并发症通常需要胰岛素治疗控制血糖。糖尿病的并发症主要包括视网膜病变，主要表现为食物模糊有重影等；肾脏损害，表现为蛋白尿，通常无血尿；动脉粥样硬化，可表现在心脑血管、颈动脉、下肢动脉等全身动脉；糖尿病足等。

血糖高在短时间内没有积极的纠正，会危及生命，引起体内的酸碱失衡，严重的可以引起死亡。血糖如果是在短时间内急剧升高，可以引起急性的并发症。比如说糖尿病酮症酸中毒、糖尿病酮症，或者是糖尿病高血糖高渗综合征以及乳酸酸中毒等，这些都是急性并发症。也会引起慢性并发症。如果长时间血糖在升高，没有得到积极的良好的控制，然后就会出现一些慢性并发症，引起神经微小血管的危害，引起慢性的一些并发症，比如说周围神经病变，糖尿病眼病、糖尿病肾病，或者是糖尿病足，还有糖尿病心肌病，以及糖尿病眼底的病变，还有脑梗塞、冠心病高血压等等，这些都是属于严重的并发症。会引起心梗、脑梗，增加患者的死亡率，或者是心衰，或者是肾衰，最后危及生命，引起致死致残。