肠胃炎通常是由微生物感染引起，也有可能的是化学物品或者是药品导致的胃肠道的炎症，它典型的表现就是恶心、呕吐、腹痛、腹泻。对于健康的成人来说，肠胃炎通常只会引起不适的感觉以及生活上的不便，并不会导致严重的后果。但是在病重、体弱或者是合并有糖尿病、冠心病、肝炎、结核这些严重的基础疾病之上，有可能会出现导致生命威胁的严重的感染、脱水以及水电解质紊乱。所以从这个角度来说，肠胃炎不能说是百分之百的拉肚子，但是绝大多数都会出现腹泻的症状。

肠胃炎不能吃螃蟹。肠胃炎，一般各种各样原因引起来的恶心、呕吐、腹泻，有可能还会伴有发烧。一般细菌性最常见的是沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，或大肠埃希氏菌属。病毒性的一般是由于海鲜因素引起的。比如诺瓦克病毒，鱼虾类，包括螃蟹，也会引起诺瓦克病毒感染引起的。所以在患者急性胃肠炎的这种阶段，出于对于那种病原学携带的考虑，以及减轻患者胃肠道的负荷的考虑，不建议吃螃蟹，因为有可能会携带有病毒，也有可能会引起那种大量高蛋白引起胃肠的负荷加重，从而引起病情的反复，或加重。改吃流食、半流食或米汤水可以使胃肠道得到很好地休息，能够让疾病得到更好的治疗。建议胃肠道休息，不要吃螃蟹。除了螃蟹不能吃，其他的高蛋白食物，比如虾鸡鱼肉，在急性胃肠炎的初始阶段也建议患者不要进食。

临床上肠道炎症患者群体人数庞大，在大型医院和大的专科都会细分出与肠道炎症相关的分支，例如某些大型医院有肠道感染的门诊、肠道炎症的门诊、溃疡性结肠炎的门诊、克罗恩病的门诊等等。肠炎能否治好是比较大的一个话题，因为引起肠炎的病因很多，有多种不同类型的病因，导致肠道炎症的发生。有细菌感染、病毒感染、寄生虫感染等感染因素造成的肠炎；还有血管性的因素，比如出血坏死性的肠炎、缺血性的肠病等，导致肠道的功能障碍；还有特殊类型的微生物导致的肠道的炎症，比如肠道的结核，就是由于结核杆菌引起；还有的肠道的炎症，是由于自身免疫系统的功能亢进或失调所导致，比如溃疡性结肠炎、克罗恩病等不同的肠道炎症。以上原因所导致的肠道炎症，需要不同的诊治方法，比如肠道结核患者需要结核治疗；炎症性和免疫系统相关的肠病，需要对因治疗。因此，肠炎最重要的治疗方法就是对因治疗。

没有说明胃类型，仅仅是慢性浅表性胃窦炎，短期之内，完善胃镜，没有其他刺激性因素，不会癌变。慢性胃窦炎，是指胃部区域，也是胃部病变容易发生的区域。萎缩性胃炎是很重要的癌前疾病，有恶变可能。萎缩性胃炎，需要每年定期进行胃检查，明确胃部黏膜，明确有没有早期病变出现。胃镜监测早期病变，早诊断，早治疗。

肠胃炎的症状一般假如是急性发作的时候，病人都会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀，甚至有一些病人厉害的时候会出现寒战和发热。那么一般急性胃肠炎发作的时候，例如你平时的一些体质还是比较可以的，症状又不是很厉害。你可以多喝水，然后观察一下，有些人他自己就好了，不需要找医生看。但是有一些体质比较弱的，或者平时体质比较好，但是症状发生的一个时间比较长，你自我感觉比较辛苦了，还是到医生那看一看，不要硬忍着。有时候忍了太久了，可能这些病会发生一些变化，或者一些并发症就出来了。特别是对那种虚弱的人群，特别是老年、小孩，或者是有基础病的病人，比如说糖尿病或者一些冠心病的患者。假如出现了一个急性肠胃炎，你还是赶紧找医生看，因为拖久了往往这些有基础病变的人或者是体质比较弱的人，产生的并发症就会很多，甚至是很凶险的，甚至危及到生命。前段时间就接诊了一个病人，他有糖尿病，虽然很年轻才30岁，他觉得一点点拉肚子没关系，所以他在家里面硬撑了三天之后他来看病，这个时候就是已经出现了一个糖尿病的并发症，普通病人都受不了了，他就要进ICU住几天，一家人都很担心。最后好在ICU的全体医护的抢救下顺利脱险。通过这个案例就是要告诉广大患者，如果有急性胃肠炎的症状，及时的治疗，才能够有很好的治疗效果。