日常生活当中因为各种原因会导致上火。比如饮食上的原因，如果吃辛辣刺激的食物，比如说辣椒，吃多了以后就会上火。另外如果天气炎热，喝水比较少的情况，也会出现上火的表现。人体上火了以后，如何能够用最简单的办法降火，其中饮料或者是药茶，或者是有其他的特殊的茶叶饮用，都是降火的最简单、最直接的方法。饮茶方面，降火的方法主要是绿茶、白茶或者是苦丁茶，其中苦丁茶是降火最有效的调理方式。苦丁大寒，对于上焦的火邪，像面部的一些痤疮，像扁桃体发炎、嗓子发炎，或者是眼部的比如角膜的一些急性的溃疡，或者是结膜的一些发炎、红肿、疼痛，人体上部的急性的炎症，我们说的上火，都可以用苦丁茶泡茶喝。另外，像白茶、黄茶，适当地饮用也有降火的作用。在饮食调理方面，另外就是绿豆，绿豆这味食材具有清热降火、利尿的作用，因此对于心经有火，出现了口干、口腔溃疡、小便不利、尿急、尿频、尿道灼热、疼痛等等，都可以喝一些绿豆汤来进行降火。

中医认为脾开窍于口，其华在唇，脾胃又是表里脏腑，所以嘴巴起泡常常是脾胃湿热或者是胃热过盛的表现，形成原因多是由于感冒、发热、过度疲劳、缺觉、心情抑郁、紧张焦虑，或者是吃了太多的辛辣刺激性食物。西医多属于单纯性疱疹，认为与病毒感染有关。如果是脾胃湿热引起的，常常伴有脘腹胀满、肢体沉重、口苦口腻、口中异味、还会有呃逆恶心、大便粘腻不爽等症。这个时候可以用红小豆、绿豆、荷叶、薏米，煮水也好，煮粥也好都行。如果是胃热引起的，常常还会伴有口臭、口渴、喜欢喝冷饮、牙痛、出血、容易饿、大便干等等，这个时候可以多吃一些苦味的食品，像苦菜、苦瓜、苦菊、苦丁茶，一定要多喝水，成药可以吃牛黄清胃丸。

上火是百姓的一个俗语，症状实在是太多了，一般根据上火的部位不同会有不同的临床表现。比如心火重的表现常常是反复发作的口腔溃疡，心烦、失眠、心悸、怔忡、小便短赤等等。如果是肺火，临床表现常常有咳嗽、咳吐黄痰，或者是特别黏的胶黏痰，痰中可以带血，还会有咽喉的疼痛、声音的嘶哑，也可能会有发热。如果是胃火，表现为胃脘的灼热、疼痛，牙痛、吐酸水、口干、口苦、大便秘结。如果是肝火临床表现为容易着急、容易怒、口干、口苦、头痛、眩晕、面红目赤等等。如果是虚火，常常是肝肾的阴虚火旺，临床表现为头晕、目眩、耳鸣、耳聋、头发脱落、五心烦热、腰腿酸痛等等。

体内火气大有几个方面的原因，首先就是跟体质有关系，本身可能你的体质是一种阴虚火旺的体质，那就容易生火，水和火相对应，水火能够相平衡，水能够把火压住，不至于火过旺。有些人的体质是属于阴虚的体质，阴阳就是不平衡的一种状态，阳气就会亢盛，就会生火，所以才会导致火气旺。火气旺可能有几种表现，有些人表现的是心火旺盛，就是容易口舌生疮，还容易心慌。有一些人可能表现是肝火旺盛，可以出现脾气比较急躁，胁肋部可能会有疼痛。这是日常比较常见的几种情况。再有就是跟先天不足有关系，另外就是后天的失养，比如脾胃功能不好，饮食进去的营养物质不能被很好地消化吸收，后天不能养先天，五脏六腑阴阳平衡就会出现不平衡情况，会出现火气旺的表现。

如果是白砂糖或冰糖是不会上火的，食用过多糖类后存在上火的症状，是因为糖在食用时，它一方面产生大量的能量和热量，实际上糖类是需要大量的液体水去溶解。若我们在吃糖时不注意补充普通水分液体，当糖份进入胃肠道后，便会造成肌体脱水，轻度脱水的表现，从而发生上火的症状。食用过多糖类且长时间不喝水，一段时间后，出现了嗓子疼、口干舌燥等症状，这些症状是由于脱水所引起的，并不是吃糖造成的。