枸杞又称枸杞子，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。主产于宁夏。西洋参为五加科人参属植物西洋参的干燥根。主产于美国和加拿大，我国也有栽培。西洋参和枸杞泡水是一种滋补、清热的饮品，具有滋养肝肾、补气养阴、清热生津的作用。
功效作用
西洋参和枸杞泡水喝具有滋养肝肾、补气养阴、清热生津的作用。
滋养肝肾、补气养阴:
枸杞能够补肝肾、滋阴，西洋参能益肺气、补肺阴，两者一起泡水喝有一定的滋养肝肾、补气养阴的作用。
清热生津:
西洋参能清热，枸杞能益精血，将西洋参与枸杞泡水喝可以缓解烦渴少气、体倦多汗等情况。
营养价值
枸杞中含有枸杞色素，枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分，主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。西洋参含有人参皂苷、辛醇、己酸、十一烷、松香芹醇辛酸、十二烷、己酸、庚酸、辛酸等成分。
适宜人群
体质虚弱的人群。
体质虚弱者:
枸杞子是一味滋阴的中药，西洋参是一种补气药，二者泡水喝具有滋养肝肾、补气养阴的作用，适合体质虚弱的人群服用。
禁忌人群
有基础疾病的人群及正在接受其他药物治疗的人群不宜随意使用。
有基础疾病的人群:
虽然西洋参和枸杞泡水喝有益气、滋阴等养生的作用，但是有基础疾病的人群，如高血压、心脏病、糖尿病、肝病等，不应私自饮用本品，以免影响到疾病的治疗。建议您在饮用本品前先咨询医生。
正在接受其他药物治疗的人群:
正在接受其他药物治疗的人群不应随意饮用西洋参枸杞水，因为药物之间可能发生相互作用，影响到疾病的治疗，也可能影响到人体的健康，为避免可能发生的药物相互作用，请大家不要随意联合服用西洋参枸杞水。
用量
建议每次泡水时，使用的西洋参量小于3g，使用的枸杞量小于20g。以免因剂量过大出现口干、上火等情况。
不宜同用
西洋参和枸杞泡水不宜与藜芦、莱菔子同用。
西洋参反藜芦:
此配伍禁忌出自张子和的《儒门事亲》。其原文为：“本草明言十八反，半蒌贝蔹及攻乌，藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍叛藜芦。”
莱菔子:
西洋参补气，莱菔子行气，两者同时服用会减弱西洋参的补气作用，因此，饮用西洋参枸杞水的时候不宜同时服用莱菔子。
食用方法
取适量西洋参和枸杞放入杯中，用开水冲泡，浸泡约10分钟即可饮用。
温馨提示
挑选西洋参时，要观察其颜色，外表呈米黄色比较新鲜，切开后应为白色或淡黄色，颜色比较暗的西洋参，可能是保存时间比较长或者是品质不好。挑选枸杞子时，最好选择呈鲜红色或稍微暗红的枸杞子。
