南瓜和胡萝卜可以一起吃。
南瓜和胡萝卜都是常规食物，不存在不能食用的有毒成分，也没有会相互反应的相克成分，并且其主要的成分是相同的：水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质等，所以是可以一起食用的，
吃100克南瓜，75到150克胡萝卜。
虽然南瓜和胡萝卜可以一起吃，但胡萝卜和南瓜的胡萝卜素含量很高，吃太多会导致体内胡萝卜素的积累，血液中的胡萝卜素进入组织，出现在皮肤上，使皮肤变黄，严重积累在器官上，黄色器官。
准备100克南瓜。小米100克，胡萝卜100克。
1.将小米洗净，放入锅中，加入适量水，直接用大火煮沸，转小火继续煮沸。
2.将南瓜和胡萝卜切成小块。小米粥煮15分钟后，将胡萝卜和南瓜放入锅中继续煮。
3.煮到粥很粘。
最好不要长时间同时吃南瓜和胡萝卜。
胡萝卜素是脂溶性的，会在体内积累，长期吃南瓜和胡萝卜，胡萝卜素会慢慢积累，导致皮肤黄色或内脏黄色积累，长期过量食用和胡萝卜血症的可能性，所以不要长期吃南瓜和胡萝卜。
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