抗凝剂是指通过影响凝血过程中的某些凝血因子来阻止凝血过程的药物。口服抗凝剂主要包括华法林、双香豆素、利伐沙班等。其中，华法林是最常用的。目前发现有人参、丹参、三七、当归等数十种药物可以与华法林相互作用。
人参含有人参皂苷，可以增加华法林的新陈代谢，从而降低其抗凝效果。因此，在服用抗凝剂时，建议不要服用人参药材，以免影响疗效。
当归等药材含有香豆素，具有一定的抗凝作用。与华法林合用时，可增强抗凝作用，存在潜在出血风险。与华法林合用时，丹参、三七、银杏等药物可抑制血小板聚集，增加出血风险。此外，芹菜、洋葱、大蒜等都会增强华法林的抗凝作用；绿茶、大豆油、菠菜、海藻等富含维生素K的食物可以减弱抗凝剂的作用。大量饮酒吸烟也能加速华法林的新陈代谢，降低抗凝作用。
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