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榴莲的功效与作用 榴莲营养价值有哪些

发布时间:2022-12-07 08:21 相关企业:博禾医药

榴莲是一种热带水果。其果肉为淡黄,黏性多汁,酥软味甜,吃起来具有陈乳酪和洋葱味,初尝有异味,续食清凉甜蜜。榴莲营养丰富,具有缓解饥饿、补充营养、增强体质等功效。

功效作用

榴莲具有缓解饥饿、补充营养、增强体质、美容养颜等功效。

缓解饥饿:

榴莲果肉中含有大量的糖分,热量高,能够缓解饥饿。运动过后可以食用榴莲缓解饥饿感。

补充营养:

榴莲富含维生素、矿物质、水,及糖、蛋白质、脂肪,食用榴莲能够使人体营养成分得到补充。

增强体质:

每日食用适量榴莲可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。由于长期不吃水果容易造成营养不均衡,这时候人体的抵抗力也会相对较弱,建议大家养成每天吃水果的习惯。

美容养颜:

榴莲中含有多种维生素、矿物质,及蛋白质、氨基酸成分,这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。需要注意,皮肤健康受到多因素作用,如饮食、环境、作息方式、疾病等,吃水果对美容养颜起到积极的作用,但不起决定性作用。

营养价值

榴莲果肉中含有大量的糖分,同时含有丰富的维生素类物质,如维生素A,维生素B,维生素C,和丰富的矿物质元素,其中钾、钙含量最高,榴莲中氨基酸种类也很齐全,有谷氨酸、天冬氨酸等,含有植物活性成分,如黄酮、花青素等等,此外,榴莲还含有脂肪、蛋白质等营养成分。

适宜人群

大部分人群。

一般人群:

榴莲是一种具有特殊香气的水果,喜欢榴莲这种独特香气的人群都是可以食用榴莲的。

禁忌人群

对榴莲过敏者、糖尿病患者、体型肥胖者。

对榴莲过敏者:

对榴莲过敏的人群是禁止服用榴莲的,以免诱发过敏。

糖尿病患者:

糖尿病患者应少吃榴莲,榴莲和大多数水果一样,含有一定量的糖分,过多食用可能引起血糖波动。

体型肥胖者:

榴莲中含有较多的脂肪、碳水化合物,食用过多可能会加重肥胖。

特殊人群

家长应注意控制儿童食用榴莲的量。儿童胃肠功能发育尚不完善,食用过量榴莲会影响儿童的消化功能,因此,这就需要大人来帮他控制。另外,榴莲果肉黏稠,进食过快可能容易阻塞咽喉、气管,从而引发窒息等意外。

用量

建议每天不超过2瓣。

不宜同用

榴莲是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

剥开榴莲外壳后可直接食用榴莲的果肉。由于榴莲的气味独特,榴莲也常用于奶茶、面包、甜品、披萨、冰淇淋、鸡煲等美食饮品中。

榴莲奶茶:

将榴莲切片,放入奶茶中浸泡即可。

榴莲面包:

榴莲去皮去核,放保鲜袋压成泥,混入面包粉中一起放入烤箱,烤熟即可。

榴莲披萨:

把榴莲肉夹在披萨上一起放入烤箱,烤熟即可。

榴莲冰淇淋:

榴莲肉加入淡奶油、炼乳,用搅拌棒搅拌成均匀细腻的糊,倒在模具里并放冰箱冷冻。一段时间后即可食用。

榴莲鸡煲:

锅中加水,放姜片、鸡块焯烫后沥干捞出,将榴莲肉、鸡块加入压力锅压制30分钟后捞出,转入砂锅加牛奶小火煮开即可。

温馨提示

吃水果也要讲究“个性化原则”,每个人消化、吸收程度不同,对水果的反应也不同。比如有的人吃榴莲后会上火,有的人吃榴莲后没有明显身体变化,那么吃榴莲上火的人应该少吃榴莲。还要注意,同一种水果的品质会受到产地、季节、成熟度等因素的影响,其所含营养成分的比例也不是一成不变的。

最后,水果营养价值高,对身体有益处,但凡事皆有度,“好酒不要贪杯,好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时,也存在过度食用水果造成的负面影响,过量食用水果,轻者会造成肠胃不适,重者则带来严重的健康隐患。

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