苏打水是碳酸氢钠（NaHCO₃，俗称小苏打）的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，医学上外用可消毒杀菌。碳酸氢钠就是我们说的小苏打，也叫面起子，化学式为NaHCO₃。市面上存在一部分把苏打水和碳酸水混为一谈的产品，碳酸水是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料，呈现弱酸性。
功效作用
苏打水具有解渴、促进排便的作用。
解渴:
苏打水的主要组分是水分，能够缓解口渴。
促进排便:
便秘期间喝苏打水，可以缓解排便困难、大便干结等便秘症状的。
营养价值
苏打水中最主要的营养成分是钠元素，苏打水中的钠是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。
适宜人群
大多数人群。
一般人群:
苏打水是常见的饮品之一，大多数人群都是可以喝苏打水的。
禁忌人群
尚不明确。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
苏打水是可以和大多数食物一起食用或饮用的，但要注意，苏打水虽然好喝，请控制饮用量，千万不要暴饮，以免引起身体不适。
食用方法
苏打水除了可以直接饮用外，还可以做成柠檬苏打水、马鞭草酒、莫吉托、蓝色珊瑚礁、加州柠檬汁等。
柠檬苏打水:
将红石榴糖浆、柠檬汁一起加入有冰块的杯中后，加入苏打水搅拌即可饮用。
马鞭草酒:
将马鞭草和柠檬皮在沸水中煮，加入冰糖，熬制。将上述的材料与柠檬汁、金酒以1:1:2的比例放入杯中，再兑入苏打水即可。
莫吉托:
将杯子底部将薄荷叶、青柠、糖一起捣烂，加满碎冰，再加入朗姆酒，搅拌。用苏打水充满酒杯，用薄荷叶装饰即可。
蓝色珊瑚礁:
在可林杯中加冰块，再加入蓝柑橘糖浆、莱姆汁、苏打水至8分满，用勺子搅2-3下即可。
加州柠檬汁:
小摇杯装1/2冰块，加入威士忌酒、柠檬汁、莱姆汁、红石榴糖浆、糖水，摇至外部结霜，再摇杯中加苏打水至八分满即可。
温馨提示
购买苏打水要注意配料表中的成分有哪些，要尽量选择配料表中添加剂相对较少的产品。
