产后第一周的瘦身月子餐

第一周是新陈代谢身体排毒周，目地是清除身体的废血(产后恶露)、污水、有机废气及老废弃物。

生化汤

生化汤是孕妇在新生婴儿一娩出时，马上要喝的”填腹』滋补品。无论是女人顺产、剖宫产或者流产，在产后的前七天中，每日都需要食用生化汤。生化汤不仅能够活血化瘀滋阴养血，更能够提升

抗原能量，对孑宫亦有收拢的功效。

作法(一天份)

中药材：川芎(全)8钱、羌活6钱、杏仁(去心)五分、烤老姜五分、炙草(蜜夏枯草)五分、米酒水1050cc

1.将中药材添加米酒水中，温火加盖煮一小时上下，约剩200cc，将蜂酒倒出预留。

2.再度添加米酒水350cc，和第一次熬法同样，煮到约剩100cc。

3.将第一次和第二次的蜂酒加在一起翻拌，共300cc。一日内最少分三次之上喝了(可放到保温水壶内，当茶喝，一次一口，分多次喝了)。

可在产期前二个月，以1050cc的米酒泡中药材，产后以以上一样方式煎制。选择顺产者持续服食七天，即中药材需提前准备七帖；剖宫产者何不吃十四帖。当然产者于产后第一天，立刻煮来服食，剖宫产者则需直到排气管后才可服食。此外，剖宫产者因为有创口，生化汤一日量最少需分三次之上，少量多餐地清洌，以防导致宫缩太快，使创口造成轻度的痛疼。

生化汤尽管有补血补气、祛产后恶露的实际效果。但它终究是药，坐月子期内若吃得太多反倒会对孑宫导致损害，因此产后生化汤吃得“充足”就可以，不必吃得“太多”。

炒猪肝

产后的前7天，要吃不兑水的麻油猪肝，这有利于推动孑宫内的脏血排出来身体之外。

作法(一天份)

原材料：

牛肝──休重每10公斤需60克(选择时，挑选用手指往下压觉得软厚有延展性、粉嫩的粉肝；假如往下压硬邦邦的、干巴巴的则是柴肝，较为不好吃。)

带皮老姜──休重每10公斤需6克

纯胡麻油──休重每10公斤需6cc

米酒水──休重每10公斤需60cc

1.牛肝用米酒清洗，切割成1厘米厚片。

2.老姜清洗整洁，连皮一起切割成片状。

3.将香油倒进锅内，用大火烧热。

4.放进老姜，转小火、进行爆香至生姜片的双面均“皱”起來，呈深褐色，但不黑焦。

5.转走红，放进牛肝快炒至牛肝掉色。

6.添加米酒水烧开，立刻将火合上，趁热吃。

炒出去的牛肝和老姜，要尽可能连老姜吃了，害怕吃太油腻感的人，能够将浮在汤上的油捞出，放置其他的器皿中，密封性后放入电冰箱储存，于孕妇坐完月子后烧菜、蛋炒饭用。捞了油后的料汁则可当汤食用。

甜糯米粥

由于檽米有“黏肠道”的作用，孕妇可于产后吃些以檽米调养的食材，以提高肠道的肠蠕动力，避免 胃肠的松驰，更有防止严重便秘的实际效果。可是由于檽米较难消化吸收，一次不能吃太多，不然易导致消化不好或腹胀。

作法(三日量)

原材料：

檽米150克

福圆(桂圆)肉100克

米酒水2000cc

古法黑糖200克

1.将檽米与福圆肉放进米酒水中，加盖泡8钟头。

2.将已泡过的原材料以走红煮滚后，加盖改以小火煮1小时。

3.歇火，添加古法黑糖拌和后就可以服用。

红豆汤

小红豆有強心有利排尿之效，有浮肿、足藓或水份新陈代谢较弱的孕妈妈，应于产后多吃小红豆以有利排尿、強心、消水肿。

作法(三日量)

原材料：

小红豆200克

带皮老姜30克

米酒水3000cc

古法黑糖150克

1.将小红豆泡入米酒水中，加盖泡8钟头。

2.老姜切割成丝，放进已泡好的小红豆中。

3.走红煮滚后，加盖转低火再次煮二十分钟。

4.转小火再煮1小时。

5.歇火，添加古法黑糖拌和后就可以服用。

红豆汤每日约服用2碗，可于早晨10点及中午三点各吃一碗。糖度可随本人的口感来调整，若能接纳甜品，则提议稍甜一些不错。

乌仔鱼、大黄鱼或金线鱼

在饮食搭配的配制上，可吃适当的鱼种来填补营养物质。但是产后两个星期内临时只有吃容易被身体消化吸收的大黄鱼、乌仔鱼或金线鱼。其他鱼种则需直到半个月之后再逐渐服用。

作法(一日量)

原材料：

大黄鱼(或金线鱼或乌仔鱼)适当(约120克)

带皮老姜15克

纯胡麻油60cc

米酒水500cc

1.鱼用米酒清洗，老姜刷整洁，连皮一起切割成片状。

2.将香油倒进锅内，用大火烧热。

3.放进老姜，转小火，进行爆香至生姜片的双面均“皱”起來，呈深褐色，但不黑焦。

4.转走红，添加鱼及米酒水烧开，加盖转小火再煮五分钟后歇火就可以服用。

煮好的鱼可当做晚饭的正餐(即早、午吃牛肝、晚上吃鱼类)；或者均分于中餐馆及晚饭来吃。也可以将鱼用姜片、米酒水及适当的香油熬成鱼头汤服用。

米酒水

孕妇是不可以饮水的，全部必须的水份，均应应用已将酒精成分蒸发整洁的米酒水来替代。

米酒水的熬法非常简单，只需掌握三比一的标准就可以，也就是将三瓶米酒熬成一瓶的量。

作法(一日量)

原材料：

米酒1500cc(即2瓶半的米酒)

1.去量出500cc的米酒水，倒进锅中，再用竹筷或整洁的木板量出一个标尺并做上标记。

2.将剩下的米酒所有添加锅中，走红不加盖，将米酒煮滚。

3.转低火，再次煮至此前量出标尺的部位。

4.歇火，放进热水壶中隔热保温预留。

用一般瓦斯炉煮米酒时，酒味蒸发的全过程干万要留意不必让火全部烧起来了；若能改成电磁灶来煮则不存在顾忌，并且能够无须转低火，一直用走红煮就可以。米酒水一次可以多煮一些，美食的情况下也要用到。

养肝汤

为了更好地消除剖腹产麻醉针很有可能产生的不良反应，应当临产前一周、产后两个星期持续喝养肝汤，协助肝部祛毒。唯产前一周用开水来蒸，产后两个星期改以米酒水作为原材料调煮。

作法(一日份)

原材料：

红的鸡胗枣(大枣)七个

开水(产后改以开水过的米酒水)280cc

1.自来水(或米酒)清洗大枣，再以刀割开7处。

2.大枣放到器皿中，将开水(或米酒水)冲下，加盖泡8钟头。

3.服用时，用蒸器蒸之。

4.烧开后再用慢火蒸1小时就可以。

吃的情况下把大枣取下，削皮及种籽，一天当中随时随地能食。料汁可分多次当茶喝，也可以加些糖或白兰地酒。一天的量为280cc，不能过多亦不能太少。若火很大，则蒸出去的份量会降低，外盖若盖太松，则水蒸汽会渗透到，蒸出去的份量便会提升。

女人顺产的人，也可以喝养肝汤来保护肝脏、协助肝部祛毒及止渴用。此外，有的人会临时性改以剖腹生产，但临产前却沒有先喝养肝汤。为防止此一状况，无论决策采用女人顺产或者剖宫产者，均应当产期前一周即食用养肝汤，这般便万无一失了。

血母痛液

产后若有孑宫凝血功能且腹部有点痛的人，可服食血母痛液来改进。

作法(一日量)

原材料：

山楂果肉4两

米酒水(山楂果肉的5～7倍)

古法黑糖适当

1.将山楂果肉与米酒水以走红烧开后，加盖，改以小火炖2钟头。

2.添加古法黑糖拌和后歇火、将汤过滤出来，放进开水瓶内。

3.煮好的血母痛液，一天分多次，每一次一小口，于一日内喝了，可使凝血功能溶化。