基本上一切食物都很有可能诱发过敏病症,现阶段已经知道能够造成过敏病症的食物有数千种之多。在我国普遍的过敏食物关键包含下列10种:
* 奶及乳制品 牛乳是诱发婴儿过敏的最普遍食物。
* 蛋禽类 生鸡蛋、鸡蛋及蔬菜制品会造成各年龄层病人的过敏,鸡蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要成分。
* 海产品和海产品 包含鱼种、贝类、蟹类、大鱿鱼、贝壳类等,尤其不是新鮮的海产品更非常容易诱发过敏。
* 大豆及豆类食品、花生仁、白芝麻、菜豆等 别的豆类食品如黑豆、小红豆及其青豌豆、豆角等均可诱发过敏病症。
* 麦子、苞米、乌麦和谷物等 除此之外小麦面粉中的螨也是造成过敏的关键缘故。小孩喜欢的爆玉米花也可诱发过敏。
* 干果 核桃仁、南瓜子、杏仁、大杏仁、大棒、松籽和板栗等果干常常造成过敏,并且能够诱发偏重的过敏病症。
* 水果 生吃苹果非常容易诱发过敏病症,尤其是新鲜水果的种籽和外果皮更非常容易诱发过敏。
* 一些肉类食品以及肉类食品 牛羊肉、牛肉和生猪肉等及其各种各样禽类,如鸡、鸭、鹅和鹌鹑等,腐坏的肉类食品易诱发喘气病症。
* 一些蔬菜水果 茼蒿菜、香菜、菌类、番茄、菜豆、马铃薯、红萝卜和莴笋等。
* 具备特殊气味的食物 小葱、蒜头、朝天椒、葱、姜片及其许多调味料,如白胡椒粉、芥末油、五香粉、咖喱粉和孜然粉等,还包含酒水等。