贫血早餐吃什么好？推荐6款补血早餐食谱

贫血适合6种补血早餐

一、黑豆

自古以来，中国就认为吃豆对人有益，黑豆也能生血。

推荐：黑豆浆

原料：200克黑豆，800克清水，少许糖。

做法：

1、将黑豆洗净，用50度温水浸泡1夜，将黑豆和浸泡黑豆的水倒入搅拌机中，搅拌约2分钟，将黑豆完全打碎。

2、用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，然后用漏网将豆浆过滤到锅中。

3、大火加热豆浆，煮沸后关火，加入糖搅拌融化。

二、胡萝卜

胡萝卜富含维生素B、C，同时，它还含有胡萝卜素作为一种特殊的营养素。胡萝卜素对补血有很大的好处。

推荐：鸡蛋炒胡萝卜

原料：胡萝卜，鸡蛋，色拉油，盐，葱，糖。

做法：

1、切碎葱。将鸡蛋倒入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打碎(加入一些糖打蛋液，使鸡蛋炒得更蓬松)。

2、胡萝卜去皮切丝。

3、将油放入锅中，油热后加入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。

4、将适量的油倒入锅中，加入胡萝卜丝，炒三四分钟，直到胡萝卜丝变软。

5、加入炒鸡蛋，加入适量盐翻炒均匀，出锅时撒一些葱花。

三、菠菜

这种常见的补血蔬菜，菠菜富含铁胡萝卜素，所以贫血的人吃什么，多吃菠菜可以预防和治疗贫血。

推荐：菠菜猪肝粥

原料：米饭50克，菠菜2棵，猪肝50克，盐2克，姜3克，玉米淀粉1小勺，白酒3克。

做法：

1、提前用米饭煮一锅粥；50克猪肝洗净，用清水浸泡出血水，然后用调料(3克姜丝、3克白酒、2克盐、1勺玉米淀粉)腌制。菠菜洗净切碎，粥煮开。

2、菠菜煮一会儿，加入腌猪肝再煮。

动物肝脏是一种富含铁的食物，尤其是猪肝。它不仅富含铁，而且很常见。它几乎可以在每个蔬菜市场买到，而且价格也不贵。这是一种很好的补血食品。如果菠菜和菠菜一起煮菠菜粥，那就更完美了。

四、龙眼肉

贫血的人吃什么？龙眼肉除了富含铁外，还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等。

推荐：龙眼粥

原料：桂圆30克，粳米50克，白砂糖30克。

做法：先用水煮米饭，高火煮粥12分钟，煮熟时加入桂圆肉煮沸，加入白糖。

五、萝卜干

萝卜干是一种有益的蔬菜。它富含维生素B和高铁。早餐用萝卜干配菜喝粥有很好的补血作用。

推荐：萝卜干

原料：白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个。

做法：

1、将白萝卜洗净，用皮切成块，将一层白萝卜和一层盐放入竹篮或容器中，然后压上重石，使盐水压出并流出容器。

2、重压两天后，取出萝卜晒干(约3天？4天)，此时颜色为浅棕色。

六、发菜

多吃发菜含铁量高，用发菜煮汤做饭，可以补血。

推荐：发菜煎饼

原料：发菜(干)150克，小麦面粉适量，鸡蛋2个，葱头10个，色拉油适量，盐适量，鸡粉适量，芝麻油适量，姜粉适量，胡椒粉适量，啤酒1勺。

做法：

1、将发菜提前浸泡清洗几次，然后切碎放入盆中。

2、去皮切碎的葱头，和鸡蛋、面粉一起放入盆中。

3、加入所有调味料，然后加入适量的水（根据你最喜欢的蛋糕的厚度），静置10分钟。

4、将少许油放入热锅中，转小火，舀一勺饭勺，在平底锅中煎至成型。

5、翻面煎至微黄，再翻面至微黄。

常见的补血食品

1、黑豆：在中国古代，人们一直认为吃豆子是有益的，黑豆也能生血。

2、发菜：贫血的人吃什么？多吃发菜含铁量高。用发菜煮汤可以补血。

3、胡萝卜：胡萝卜含有高维生素B、C，同时，它还含有一种特殊的营养素——胡萝卜素。胡萝卜素对补血非常有益。用胡萝卜煮汤是一种很好的补血汤。

4、面筋：这是一种民间食品。一般来说，素食餐厅和卤水摊都有供应，面筋的铁含量相当丰富。补血必须先补铁。

5、菠菜：这是一种著名的常见补血蔬菜，菠菜富含铁胡萝卜素，所以贫血的人吃什么，多吃菠菜可以预防和控制贫血。

6、金针菜：金针菜含铁量最大，比众所周知的菠菜高20倍，铁含量丰富。

7、龙眼肉：贫血的人吃什么？龙眼肉除了富含铁外，还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等。

8、萝卜干：萝卜干本来就是一种有益的蔬菜，它所含的维他命B非常丰富，铁含量很高。

9、猪肝：肝脏容易被人体吸收。肝脏富含各种营养素。它是预防缺铁性贫血的首选食物。猪肝每100克含铁25毫克，所以适当食用有益的补铁剂。

10、瘦肉：瘦肉虽然铁含量不高，但铁的利用率和猪肝差不多。

11、鸡蛋黄：虽然铁的吸收率只有3%，每100克蛋黄中含有7毫克铁，但鸡蛋中含有丰富的其他营养素。所有贫血的人都应该多吃蛋黄。

12、动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液中铁的利用率虽然只有12%，但却是一种便宜方便的食物。预防儿童缺铁性贫血是件好事。

13、豆制品：每100克大豆和大豆粉含铁11毫克，人体吸收率为7%，远高于大米和面条中的铁吸收率。建议贫血人群经常吃豆制品。

14、芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，富含钙、磷、蛋白质和脂肪，在食物中很受欢迎。

15、绿叶蔬菜：虽然植物性食物中铁的吸收率不高，但孩子们每天都要吃，所以贫血的人吃什么，多吃蔬菜也是补铁的来源。

16、木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是真菌。自古以来，人们就把它作为补血的好产品。此外，海带、紫菜等水产品也是预防和治疗贫血的好食品。