冬天吃羊肉有什么好处?这样吃才不上火
关键词: #上火
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羊肉对人体有很大的好处,尤其是在冬天。羊肉的滋补作用体现得淋漓尽致。你知道冬天吃羊肉有什么好处吗?你会惊呆的。
冬天吃羊肉有什么好处?
1、冬天吃羊肉补肾。据《本草纲目》记载,羊肉具有补中气、益肾益气的功效。它也是民间冬季补品的重要成分之一。
2、冬天吃羊肉增强免疫力。羊肉营养价值高。与猪肉相比,脂肪和胆固醇都较少,但蛋白质较多,富含维生素B1、维生素B2、维生素B6、铁、锌、硒。多吃羊肉有助于身体免疫。
3、冬天吃羊肉补血。冬季多吃可促进血液循环,加速新陈代谢。
4、冬天吃羊肉补气。如果气不通畅,多吃羊肉可以补气健身。
5、冬天吃羊肉暖胃。羊肉性温,冬天多吃可以暖胃,让胃的运动更合理。
6、冬天吃羊肉健脾。脾虚者饮食不好,羊肉健脾,吃了可以调理,饮食会好转。
7、冬天吃羊肉理气。气不好的人,比如经常咳嗽的人,因为身体害气重,多吃可以让气顺畅,心情舒畅。
冬天怎样吃羊肉健康?
1、吃羊肉时要注意配菜
吃更多的羊肉,很容易生气,毕竟,羊肉是一种热食物,所以尽量搭配一些冷蔬菜,如葫芦、丝瓜、菠菜、豆腐、卷心菜、金针菇、蘑菇等,可以发挥减少火和干燥的作用。
要注意豆腐和菠菜可以一起吃,但要注意先把菠菜烫在热水里,这样可以去除一半以上的草酸,避免草酸和豆腐中的钙反应,产生沉淀物。事实上,菠菜和豆腐一起吃仍然很有营养。不要总是相信以前的传统说法。
2、警惕与羊肉相容的食物
南瓜、奶酪、红豆等容易与羊肉产生不良反应,所以在吃羊肉时,少吃奶油、南瓜粥、红豆派等食物,这些食物和羊肉一起吃容易感到不适。
吃完羊肉后要特别注意不要马上喝茶,因为茶中含有较多的单宁酸,吃完羊肉后再喝茶,时间长了容易引起便秘,会很不舒服。
3、注意有些人不适合吃羊肉
如果是湿热体质,阴虚体质的人最好不要吃或少吃羊肉,以免加重病情,肝炎患者不要吃太多羊肉,以免增加肝脏负担。
因为孩子们精力充沛,不要让他们在冬天吃太多的羊肉,这不仅不利于消化,而且很容易引起愤怒。因此,在冲洗火锅时,尽量给孩子们一些其他食物,如蔬菜、蛋糕、面条等,以避免孩子们吃太多的肉。
推荐两种羊肉食谱
一、海马羊肉锅
原料:7个去核红枣,7克海马,500克羊肉
调味料:姜片、羊肉汤、黄酒、盐适量
做法:
1、红枣、海马洗净,羊肉洗净切块,放入沸水中烫一会儿,捞出洗净备用;
2、将红枣、海马、羊肉、姜片、黄酒、羊肉汤倒入砂锅中,大火煮沸,捞去浮沫,用小火煮3小时,加盐调味。
功效:这款羊肉锅能补肾壮阳,调气活血,对产后体虚血少的人有很好的调理作用,但孕妇和阴虚火旺的人不宜食用。
二、栗子炖羊肉
材料:栗子200克,羊肉500克
调味料:色拉油,葱姜,汤,料酒,味精,盐,酱油,胡椒,八角,干辣椒
做法:
1、栗子洗净,羊肉切成大块,放入沸水中焯水,捞出洗净;
2、油锅加热,加入洋葱和姜,倒入羊肉,先加入酱油、盐、料酒、味精和糖,然后加入水、胡椒、八角形、栗子,火烧开,直到羊肉酥脆腐烂,最好加一点干胡椒,开火收集果汁。
功效:羊肉性温,冬季食用可祛寒,健脾养胃。