很多人都吃过花椰菜汤,通常在汤里放鸡蛋,鸡蛋和花椰菜是一个很好的搭配,两者搭配在一起,营养价值很高,会更美味,花椰菜绝大多数用于汤,但同时加鸡蛋,也不要忘记在汤里加适当的猪肉、羊肉或牛肉,增加汤的营养。
黄花菜鸡蛋汤的做法
菜肴及功效:家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱营养不良食谱益智补脑食谱工艺:煮花椰菜蛋汤制作材料:主料:100克鸡蛋
辅料:20克黄花菜,80克猪肉(瘦)
调料:盐3克,酱油5克
黄花菜鸡蛋汤的做法:
1.用冷水清洗黄花菜;
2.并将猪瘦肉切成片;
3.锅中加水1000克,煮沸,加入猪瘦肉稍煮,再加入黄花菜;
4.倒入分散的鸡蛋浆,然后煮沸;
5.加入精盐和酱油。
健康提示1.黄花菜,又名金针菜,性味甘平;
2.具有补虚下乳、平肝利尿、消肿止血的功效;
3.猪瘦肉,鸡蛋滋阴补血,益智健脑,滋而不腻,补而不燥,性平味甘,久食无害;
4.适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等疾病;
5.此外,据研究,黄花菜含磷罗多,对神经系统有滋补作用;
6.经常使用大脑的知识分子,大、中、小学生,经常吃这汤,对身体很有好处。
鸡蛋:和鹅一起吃会损伤脾胃;和兔肉柿子一起吃会引起腹泻;同时,不宜和甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶一起吃。