现在越来越多的人喜欢辣,经常吃辣真的对身体有好处,尤其是对于通常胃口不好的人,经常吃辣可以发挥开胃的作用,所以下面小化妆教你做川菜辣椒肉,对于喜欢吃肉的朋友很有营养,味道很好,所以你可以学习他的做法。
做法:
1.葱切6厘米段,姜拍松备用;
2.将瘦猪肉洗净,切成1.5厘米见方丁,与盐、黄酒、葱、姜片、酱油混合均匀,腌制约20分钟;
3.干辣椒去蒂,去籽切成1.5厘米的节节;
4.炒锅中的菜油烧至80%热时,将肉丁(取出姜、葱)炒3分钟左右捞起(不要把水蒸气炸得太干);
5.锅内留油20克烧至70%热,干辣椒节、辣椒炒至棕红色时,将白糖、酱油、汤200克、肉丁放入锅中;
6.将汁收浓,肉丁软,及时起锅即可。
食谱营养
猪肉(瘦):猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸,提供血红素(有机铁)和半胱氨酸,促进铁的吸收,可改善缺铁性贫血。
具有补肾养血、滋阴润燥的功效;与其他部位的猪肉相比,猪精肉富含优质蛋白质,脂肪和胆固醇较少,一般人群可以适量食用。
辣椒(红、尖、干):辣椒是人们餐桌上最常见的原料。它营养丰富,味道独特。它可以增加用餐量。多吃可以增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
同时,辣椒含有一种特殊物质,可以加速新陈代谢,促进激素分泌,保持皮肤健康。富含维生素C,可控制心脏病和冠状动脉硬化,降低胆固醇。
通常知道一些菜对你也有好处,这样你可以让你知道做什么菜,也可以帮助你提高你的烹饪技巧,毕竟,现在人们会做一些家常菜是非常必要的,相信你会有同样的感觉,所以你不妨学习一些你喜欢吃的菜。