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荞麦米有哪些美味做法 推荐荞麦菜卷

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荞麦米大家都知道的吧,也就是我们经常吃的荞麦,它的营养物质丰富,可以有很好的保健的作用和效果的呢,您知道荞麦米的好处吗,可以促进食欲,还可以有润肠的作用,吃法也比较多,下面就来看看关于荞麦米的食用方法和好处吧。

荞麦菜卷

主料:荞麦面600克,鸡蛋6个。

辅料:土豆丝100克,青红椒丝50克,浆水菜(酸菜)100克,干辣椒,蒜片,葱花。

调料:精盐,鸡精,色拉油,白醋。

做法

1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底锅置微火上,用少许色拉油擦锅底,烧热,用勺将荞麦面糊摇入平底锅中,用刮板抹平,烙黄一面后翻烙另一面,烙熟即成荞麦饼;

2、坐锅上火,倒入色拉油,放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋,再翻炒几下即可。

3、锅内再加少许色拉油,放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后,倒入浆水菜中,煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。

4、将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形,一半卷入炒好的土豆丝,一半卷入炒好的浆水菜,装盘即可。

荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。荞麦还有“消炎粮食“的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。荞麦米可以有润肠的作用,对于促进食欲滋阴有好处,而且还含有各种的微量元素,满足人体所需,而且还是不错的降糖的首选食材。

荞麦米的做法,和它的营养价值大家都了解了吧,可以看出的是荞麦米的营养价值很高,而且还可以促进代谢,帮助生长,具有促进食欲的作用,而且还可以有补肾补虚的作用,开胃健脾大家不妨吃一些吧。

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