枸杞是一种很好的养阴药,富含枸杞多糖β-胡萝卜素,维生素E、硒、黄酮类等抗氧化剂具有良好的抗氧化作用。枸杞还能抵抗自由基过氧化,减少自由基过氧化的损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。枸杞本身味甘平。中医认为,它具有滋补肝肾、益精明、养血的功效,能增强人体免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效是抗疲劳、降血压。
一、枸杞的功效和作用
1.护眼明目
人体视网膜光感受器由视黄醇和视蛋白组成,枸杞富含B胡萝卜素可转化为维生素A,维生素A可产生视黄醇,提高视力,预防黄斑。
2.补血
现代医学研究证实,枸杞含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素和微量元素,可以促进造血功能。
3.降三高
枸杞多糖能显著增强受损胰岛细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性,提高胰岛细胞的抗氧化能力,减少过氧化物对细胞的损害,减少内部二醛的产生,表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。食用枸杞可显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量,减少和预防动脉硬化,治疗高血压。是冠心病患者的良好医疗保健产品。
4.免疫调节
枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖六种单糖组成,具有生理活性,能增强非特异性免疫功能,提高抗病性,抑制肿瘤生长和细胞突变。
5.美容养颜
皮肤老化主要是由自由基氧化引起的,枸杞多糖、B胡萝卜素是强抗氧化剂,加上枸杞微量元素硒和维生素E的协同作用,形成强大的抗氧化部队;此外,维生素A可以维持上皮组织的生长和分化,防止皮肤干燥和毛囊角化,从而发挥美容、保湿皮肤的作用。
6.抗辐射
枸杞具有抗Y辐射、保护身体的作用,可作为放疗等抗肿瘤治疗的辅助药物,减少放疗的毒副作用,提高疗效,保护身体的免疫功能。
7.抗衰老
免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP),能显著提高吞噬细胞的吞噬功能,提高淋巴细胞的增殖能力。