酸辣鱼头汤的做法
养生饮食编辑
鱼是人们常吃的食物,鱼的种类有很多,可以食用的种类更是不少。鱼是一种营养非常丰富的海产品。多吃鱼可以明目,还可以提高自身的记忆力等等。人们往往在吃鱼的时候,吃的多数都是鱼身,而不是鱼头,大多数人都不是很爱吃鱼头,因为鱼头没有什么肉。但是其余鱼头是很有营养的。
鱼头不仅营养丰富,而且用鱼头做的汤也是非常好喝的。像酸辣鱼头汤就是比较出名的一种做法。鱼头虽然没有过多的肉,但是用来煲汤却是非常好的。那么今天就跟大家说一下酸辣鱼头汤的做法。
酸菜鱼头汤
材料
剩下半拉鱼头,年糕,白菜,香菜,食用油,酸菜鱼佐料
做法
1、把鱼头放热油锅小煎后盛出。
2、把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,依次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适量清水煮开。
3、小火焖煮一会儿,依次放入年糕,白菜(怕吃不饱加了年糕,怕太辣加白菜减轻辣味)。
4、搭上香菜就OK了。