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脂肪肝能吃豆腐吗

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脂肪肝能吃豆腐吗

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王海泉
王海泉 山东省立医院 主任医师
脂肪肝患者可以吃豆腐,而且多吃豆腐对降低肝脏脂肪有好处。豆腐属于豆制品,豆制品不仅有丰富的营养,还有减脂的作用,患有脂肪肝的人如果每天都能吃30到50克豆制品,可以有效降低总胆固醇。除了可以吃豆腐外,还可以吃一些新鲜的蔬菜以及时令水果,粗粮也要多吃,对防治脂肪肝有利。注意不要吃猪蹄、五花肉、蛋黄、动物肝脏等食物。

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脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变,是一种常见的肝脏病理改变,而非一种独立的疾病。主要病因有酗酒、快速减肥、营养不良、糖尿病、某些药物等。正常人肝组织中含有少量的脂肪,超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时,就可称为脂肪肝。其临床表现轻者无症状,重者病情凶猛。早期诊断并及时治疗常可恢复正常。

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