葛根的作用与功效主要就是美容养颜，益智健脑，促进钙质吸收和预防钙流失，从而有效的预防骨质疏松。同时葛根还能够平稳血糖和血脂，有效的防治“三高”，并且还能够保护心脏，解酒护肝。

葛根是一种常见的中药材，具有很高的药用价值，在很多的中药方剂当中都有应用，对很多的疾病都能够起到明显的辅助治疗作用。同时葛根也是一种养生的食材，很多热爱养生的人平时都会服用葛根，那么葛根的作用与功效有哪些？
　　1、美容养颜
　　葛根当中含有大量的异黄酮，这种成分能够改善人的皮肤毛孔粗大现象，还能够祛除脸上的黄褐斑，消除青春痘，让皮肤的弹性增加，变得更加的细腻、有光泽，堪称是美容养颜的圣品，深受女性朋友的欢迎。
　　2、益智健脑
　　益智健脑也是葛根常见的作用与功效之一，葛根当中的葛根醇提取物对学习记忆障碍有着很好的治疗作用，也可以用于防治老年痴呆、智力障碍以及记忆力减退等症。
　　3、预防骨质疏松
　　葛根还具有预防骨质疏松的功效，它能够减缓骨骼组织细胞的老化，还可以促进人体对钙质的吸收，有效的预防体内钙质流失，从而达到预防骨质疏松的目的。
　　4、平稳血糖和血脂
　　葛根当中含有大量的葛根素，这种营养元素具有很好的平稳血糖的作用，而葛根当中所含有的黄酮类化合物则能够平稳血脂，因此葛根具有平稳血糖和血脂的功效，经常被用于防治“三高”。
　　5、保护心脏
　　葛根还具有保护心脏的功效，其所含有的总黄酮以及葛根素都能够有效改善心肌的氧代谢，而且还具有扩张血管以及改善微循环的作用，可以在一定程度上防治心肌梗死，心肌缺血以及动脉硬化等病症。
　　6、解酒护肝
　　平时的应酬比较多，经常需要大量喝酒的人也可以适当的服用葛根，因为葛根具有解酒护肝的功效。葛根当中含有丰富的大豆苷，这种成分可以有效的分解酒精，减少酒精对大脑以及肠胃的刺激，同时也可以让酒精更快的被排泄掉，减少其在肝脏当中留存的时间，起到护肝的作用。