脂肪肝患者首先要注意规律饮食，每餐七八分饱就可以，避免暴饮暴食；其次要注意适当的补充优质蛋白质、维生素；另外还要注意控制高油、高脂、高糖食物的摄取，注意戒酒或限酒。

患者之所以会出现脂肪肝，与不合理饮食有很大的关系。经常吃高油、高脂的食物，长期大量酗酒等都可能会导致脂肪肝出现。不过脂肪肝是可以逆转的，如果患病后能积极的运动并控制饮食，病情有望好转。那么，脂肪肝饮食注意事项有哪些呢？
　　1、注意规律饮食
　　因为许多脂肪肝都是饮食不当导致的，所以患有脂肪肝后一定要注意好好的进行饮食调节，首先要注意规律饮食，三餐定时，避免暴饮暴食，每餐吃七八成饱就可以。夜间和睡前尽量不吃东西或者少吃东西，可以防止脂肪在体内中堆积，导致脂肪肝病情加重。
　　2、适当摄取优质蛋白质
　　脂肪肝患者可以适当的摄取一些优质蛋白质，比如低脂牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉等，为身体补充蛋白质，满足身体对营养的需求，提高抗病能力。
　　3、适当补充维生素
　　平时多吃一些水果、绿叶蔬菜等含维生素比较丰富的食物，为身体补充维生素C维生素E等营养物质，因为这些营养物质是很好的抗氧化剂，对于消除和缓解脂肪肝有很好的帮助。
　　4、控制高油高脂的摄取
　　脂肪肝患者最好能少吃或者不吃高油、高脂的食物，比如肥肉、动物的内脏、煎炸食品、鱼肝油、黄油等，因为这类食物中含胆固醇比较高，长期进食会加重脂肪肝的病情。
　　5、控制高糖食物的摄取
　　脂肪肝患者还要注意控制高糖食物的摄取量，最好能少吃或者不吃糖果、冰糖、含糖的饮料、点心等食物，防止病情加重。
　　6、注意戒酒或限酒
　　酒精需要经过肝脏分解代谢，如果长期大量饮酒会出现酒精性脂肪肝，或者会让脂肪肝病情更加严重，所以脂肪肝患者应该戒酒，如果不能戒酒的需要限制饮酒，比如白酒，男性每天不能超过二两，女性每天不能超过一两。