在我们丰富的饮食和茶文化中，在中国，吃是很有讲究的，在几百年甚至是几千年的发展历程中，我们探究出了各种食物中所含有的功效和营养物质，很多的物质都能让我们利用起来，像是苦菊，其实很少有人能接受他的味道，但是如果通过它的功效和作用方面能够知道，苦菊对人体是非常不错的。

食补也是治愈人体的一种方式，在不想吃药的时候，不妨试试食疗，像是在广东生活的人们，一般都会通过煲汤来进行调理身体，这样对于身体的伤害是比较小的，让人安心。而苦菊就是其中一味比较好的材料，到底苦菊有什么功效呢？
　　1.防治贫血，消暑保健
　　近年来，全球的夏季是非常难熬的，很多人都是苦于炎热，但是又不能吃很多的冰淇淋，喝很多的冷饮，这时候苦菊的作用就发挥出来了，苦菊具有消暑保健的作用。苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，这些物质能够有效的预防和治疗贫血病，补充血液中所需要的物质，比起使用药物，让人的感觉更加舒服，并且苦菊对于身体机能的刺激性比较小，能够维持人体正常的生理活动，同时对于促进生长发育和消暑保健有较好的作用。能够让人们处于一个健康的状态。
　　2.清热解毒，杀菌消炎
　　苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对部分的链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌等也有一定的杀伤保护的作用，故对黄疸性肝炎、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。如果出现了感冒的症状的时候，就可以及时的冲泡苦菊，对于治愈感冒有良好的辅助作用，同时，苦菊有着防治癌症的作用，通过相关研究显示，苦菊的功效对于部分癌症的细胞有着抑制作用，这样的功效是很让人惊喜的。
　　以上，就是对于苦菊有什么功效的解读，其实对于我们日常所食用的一些食物，都是有着苦菊的功效和作用的，正常的补充生活中的各类物质，对于身体的帮助是比较好的，不管是肉类，蛋白质，蔬果都是要全面的补充的，并加上适当的运动，这样将会有一个最佳的身体状态。