胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区高。胃癌的出现主要是由于长期食用薰烤、盐腌食品，胃远端癌发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、等致癌物或前致癌物含量高有关；吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%。

胃癌是一种比较常见的癌症，而且发病率也非常高。很多患者都会在不经意间就得了胃癌。这种疾病危害性也是非常的大，所以当发现胃部不适一定要重视，及时检查治疗。对于患有癌症的患者要及时治疗控制，在治疗控制过程中也要对这种疾病的病因进行了解。那么胃癌的原因有哪些？
　　生活中导致胃癌的原因有很多，吸烟就是其中一种：根据研究，如果患者经常吸烟，就会导致胃癌。据资料显示，吸烟会使胃癌的发病率增加1.5倍。还有喜欢吃烧烤的：吃烧烤也会引起胃癌，因为当食物在烧烤的过程中，很容易出现致癌物质，而这些物质一旦进入体内，就会对胃造成伤害，引起胃癌疾病。
　　爱吃腌制食品的人群：当食物在腌制时，会放一些盐下来，在腌制时，就会有很多物质发生反应，这很容易产生一些引起胃癌的物质。根据这项研究，吃腌制食品的人比不吃腌制食品的人患胃癌的几率要高。
　　经常吃太咸的食物：现在人们的口味越来越重，咸的食物越来越受欢迎。虽然高盐食物没有癌症的作用，但是如果经常吃高盐食物时，它会导致胃粘膜的破坏，从而导致胃癌等疾病。
　　长期熬夜、日夜颠倒，过度疲劳：无论是体力劳动还是脑力劳动，过度疲劳都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸分泌过多而粘液减少。胃粘膜上皮细胞平均2到3天更新一次，这个过程一般是在夜间胃肠道休息时进行。经常熬夜，胃肠道得不到休息，胃粘膜修复就会受到影响。
　　幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌在医学上是公认的致癌因子，特别是胃癌，与许多胃病有关。虽然，大部分人感染后没有明显的症状，但可促使胃粘膜发生慢性炎症、萎缩性胃炎、肠化生、异型增生、胃癌。根除幽门螺杆菌可以降低39%的胃癌发病率。