洋姜有清热解毒的功效，可以有效清除人体内的病菌和毒素；还可以平稳血压、稳定血糖水平，避免高血压、糖尿病病情加重；洋姜也可以起到镇静、镇痛的作用。对于有消化不良情况的人来说，洋姜也可以促进消化，且能防癌抗癌。

洋姜是一种菊科的草本植物，很多人用其腌制成风味独特的开胃小菜。洋姜中所含的菊糖，不但可以调节血糖，还能作用于胰岛素，所以不少糖尿病患者平时都喜欢吃洋姜。除此之外，洋姜还有诸多的营养价值，那么吃洋姜有什么好处呢？
　　1、清热解毒
　　洋姜中含有丰富的矿物质和维生素，能有效的清热、降火，缓解上火的不良症状。另外，经常吃洋姜还可以清除身体毒素，消除体内的病菌，所以也有较好的解毒功效。
　　2、降血压
　　对于血糖不稳定，血压经常升高的人来说，经常吃洋姜可以有助于血压平稳，且有理气益肝的功效。特别是因高血压导致的心绞痛等心血管问题，也可以多吃一些洋姜，能够起到镇静、降压的作用。
　　3、镇静安神
　　因洋姜有很好的镇痛效果，所以临床上常常用洋姜中的成分制作镇静剂。而平时如果有关节痛、神经性偏头痛问题的患者，也可以适当的吃一些洋姜，能够有效舒缓神经，且稳定不良情绪。
　　4、改善消化不良
　　洋姜中含有丰富的膳食纤维，适当的吃一些洋姜，能够提高肠胃的蠕动能力，对于有消化不良、胀气等问题的患者来说效果很好。但一次不要吃的过多，否则会因食物消化过快，而诱发腹泻的情况发生。
　　5、预防癌症
　　平时多吃一些洋姜还可以起到防癌抗癌的作用，因为洋姜所含的低聚糖能够有效抑制癌细胞分裂和生长。
　　6、提高免疫力
　　洋姜中除了有矿物质，还有天然多糖、氨基酸等多种有效成分，能够满足人体日常的营养需求，所以常吃洋姜能够提高身体免疫能力和抗病力。
　　综上所述，洋姜最大的功效就是可以稳定血糖水平，避免糖尿病的情况加重。另外，常吃洋姜也可以促进肠胃消化，其中所含的矿物质、维生素和氨基酸，也能提高免疫力。