桂圆，也叫龙眼肉、益智、蜜脾，桂圆肉质细嫩、美味可口，是一种老少皆宜的食物，但也有相应的禁忌。下面就为大家介绍一下桂圆的功效、禁忌还有食用方法。

桂圆的功效与作用？
　　桂圆味甘，性温、平，归心、脾经，有补脾养心、益气补血，安神和胃、健脑益智的功效，《本草纲目》记载桂圆，“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明，开胃益脾，补虚长智之功效”。现代医学证明，桂圆有抗衰老，增强免疫力，美容养颜，抑制肿瘤细胞，辅助降血脂等作用。尤其适宜思虑伤脾，头昏眼花，失眠健忘，心悸怔忡，病后或产后体虚者症。

桂圆的食用禁忌？
　　孕妇不宜食用
　　尤其是怀孕初期的女性，容易引起胎动或早产情况。这是因为女性在怀孕后身体大多是阴虚的，阴虚容易导致内热，而龙眼性热，因此孕期服用桂圆容易损害孕妇健康，甚至可能导致流产等危害。
　　糖尿病患者宜多食用
　　桂圆含糖量比较多，尤其是葡萄糖、蔗糖，很容易导致患者的血糖快速上升，引起严重后果。
　　内有痰火者不宜食用
　　桂圆性温，脾胃有痰火者应停止食用，以免导致出现恶心呕吐、消化不良状况，不利于健康。
　　桂肉不宜食用过多
　　中医认为，桂圆属于湿热食物，如果长期大量服用容易助火伤阴，造成体内阴阳失调。
　　此外，在上火或者发炎时也不宜食用桂圆，以免加重病情。小儿及青少年也不适宜多食。
　　下面介绍常见的桂圆的做法。
　　1、直接食用
　　桂圆甘甜，可直接当成零食食用，可养心安神，尤其适合心悸失眠。
　　2、桂圆煮蛋
　　可以每天早晨用桂圆肉煮荷包蛋，加白糖适量，空腹吃。有补脾养心、生血益气功效。

3、桂圆红枣粳米粥
　　桂圆、红枣、粳米各适量，煮成粥，加适量红糖，早晚各吃1碗。本道膳食有补脾生血、养心增智功效，尤其适合老年人。
　　4、开水泡桂圆
　　桂圆肉适量，用沸水泡30分钟，当成茶喝，口感甘甜，尤其适合失眠健忘、心悸怔忡者。5、桂圆生姜汤
　　用桂圆肉、生姜各适量，生姜洗干净切成片，和桂圆煎汤服，适合于脾虚泄泻者。
　　5、桂圆红枣生姜汤
　　桂圆肉、大枣、生姜片各适量，煎汤服，适合女性产后浮肿。

6、桂圆莲子汤
　　桂圆肉、莲肉、芡实各适量，加适量水煎汤，在临睡前服用，尤其适合贫血盗汗者。
　　7、桂圆红枣汤
　　红枣、桂圆各适量，开大火将水煮沸，加入桂圆，煮20分钟，加入红枣，再煮20分钟即可。红枣可以促进血液循环，畅通乳腺，和桂圆搭配有非常好的补血养气功效。
　　这就是对桂圆的简单介绍，希望对大家有所帮助。