相信大家都知道，白癜风这种疾病的顽固性，一旦它在身体上患发，想要将其完全消除是比较困难的一件事情，这不仅与白癜风病发因素的复杂性有关系，对患发的白癜风顽疾来讲，饮食是其产生的一个主要的因素，那么，白癜风病人饮食注意什么呢?

1、白癜风患者不宜吃的蔬菜，如菠菜，由于这种蔬菜即使含有丰富的维生素，但其中含有的草酸会阻碍治疗、加重病情、扩大病状、使病变，导致长期治疗。

2、少吃鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、柚子等含维生素C的果品。这些食物有可能会影响病情和治疗效果。这是患者要注意的一些白癜风饮食。

3、如果患者吃过酸、过辣，以及鸡、虾、蟹、蒜、鱼、虾、羊肉等等热性食物容易引起过敏的食物，这样也不利于疾病的治疗，会延迟身体恢复的时间。

4、患者平时宜多吃一些富含酪氨酸与矿物质的食物，如瘦肉、蛋、各种动物的内脏、牛奶、新鲜蔬菜、豆类、花生、黑芝麻和核桃等硬壳果类，还有胡萝卜、芹菜、猪肝、无花果、葡萄干、胡桃、苹果、黑芝麻等可适当多吃。这些食物都能够使患者在治疗中，提高疗效，减轻白癜风的病情。