柚子皮的功效与作用
核心答案
杀菌消炎、延缓衰老、止咳化痰
功效与作用
柚子皮为芸香科植物柚的果皮,其味辛甘苦,性质温和,可归脾肺肾经。含有丰富柚皮甙、维生素C、植物酸等成分,具有杀菌消炎、延缓衰老、止咳化痰等作用。 1、杀菌消炎:柚子皮中含有丰富植物酸及具有杀菌效果的有机物,可通过水煮溶解于水中,起到杀菌消炎作用。 2、延缓衰老:柚皮含有丰富维生素C和芦丁等营养物质,具有较强抗氧化活性,可帮助清除体内自由基,延缓衰老,美容养颜。 3、止咳化痰:柚皮中含有适量柚皮甙、柠檬烯、派烯成分,柠檬烯、派烯成分吸入后,可使呼吸道分泌物变稀,利于痰液排出,达到止咳化痰目的。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
气虚体弱、脾虚泄泻、肾病高钾者
不宜同食
黄瓜、牛奶
柚子皮与黄瓜同食可降低维生素C吸收,黄瓜中含有丰富维生素C分解酶成分,可分解柚皮中维生素C。且柚皮为酸性食物,与牛奶中的蛋白质、钙元素融合,易造成蛋白质变性,影响消化、吸收。
食用方法
制作果茶
将柚子皮中白色部分完全清除,并将其切成细条,在沸水中烫几分钟,沥干水分后与蜂蜜混合拌匀,密封放置一段时间,等待柚子皮颜色变深变软即可泡水饮用。
煲汤
将柚子皮、整鸡、山药、适量生姜、盐,一同放入炖锅熬煮煲汤。
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